Для обеспечения потребительских
качеств хлеба используют соль и разрыхлители, чаще всего дрожжи или закваску, реже – питьевую соду.
Сообщалось также о плохом
качестве хлеба и ограниченности ассортимента – один-два сорта.
Здесь можно вспомнить распространение более прибыльных культур для производства вина и масла; внедрение жерновых мельниц для зёрна и улучшение
качества хлеба.
И хотя имели место бунты, когда
качество хлеба падало, и городской эпарх не раз подвергался нападениям, если ощущалась нехватка того или иного продукта, принцип снабжения столицы основными продовольственными товарами поддерживался веками.
Также в
качестве хлеба используются пресные кукурузные лепёшки (мчади), испечённые в печи (так называемой бухари) в особых сковородах кеци, а также горячий хлеб-лаваш.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: зажуливаться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Даже древнеримские врачи описывали
качества хлеба и его значение для здоровья человека.
Но пусто на хлебной площади, только стаи голубей тревожно расхаживают по ней, то и дело нервно роясь в снегу; заперты и конторки, где толпился когда-то народ, и нет, пропали куда-то вместе с перелётными птицами и хозяева этих конторок; прилетят снова к хорошему году, чтобы снова тех, кто жив останется, обвешивать, усчитывать и фальшиво на глаз определять
качество хлеба.
Качество хлеба определялось не только составом теста, а ещё и тем, как будет распределяться жар в печи во время печения.
Качество хлеба ещё более ухудшилось.
В
качестве хлеба желательно использовать чёрный хлеб.
Однако количество их зависит и от уровней потребностей в питании: прокормление впроголодь дурного
качества хлебом позволяет существовать на данной площади большему количеству людей, нежели более удовлетворительное питание.
Необыкновенные
качества хлеба или иной пищи, связанной с раем или святым, проявляются особенно ярко во время голода.
Хорошего
качества хлеб пекли на местном хлебозаводе.
С конца 2017 года
качества хлеба резко упало.
Однако в целом
качество хлеба продолжало стремительно падать.
Постоянных клиентов перестало устраивать
качество хлеба, и они один за другим отвадились.
Девчонки тут же последовали его примеру, а потом дружно накинулись на колбасу, используя к ней в
качестве хлеба плавленые сырки.
По вкусовым
качествам хлеба ценились достоинства хозяйки.
При выборе того или иного вида хлебобулочных изделий важно учитывать, что именно мука во многом определит
качества хлеба.