Предложения со словосочетанием «жировые шарики»
Холестерин в плазме крови не просто передвигается в форме жировых шариков, он переносится внутри протеинового слоя, который предохраняет его от растворения и выведения из организма.
Лучшему усвоению молочного жира способствует и то, что он находится в молоке в виде мельчайших жировых шариков диаметром в среднем 2–3 микрона.
Если оболочки жировых шариков разрушить, то образуется масло.
Так, жировые шарики козьего молока значительно меньше по размерам (в среднем в 2,5 раза, чем в коровьем молоке), поэтому козье молоко в желудке грудного ребёнка задерживается 40 минут, а коровье – 2 часа.
Для улучшения пищевых качеств молоко предварительно гомогенизируют, что способствует уменьшению размеров жировых шариков.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: приваривание — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Жировые шарики покрыты снаружи лецитинобелковой оболочкой, мешающей их оседанию.
Под микроскопом адипоцит выглядит как жировой шарик, окружённый волокнами из коллагена и тончайшими капиллярами.
При отстаивании или центрифугировании молока жировые шарики поднимаются кверху, образуя слой сливок.
Белки молока составляют 2,8–4,3 % и представлены казеином, лактоальбумином, лактоглобулином, белком оболочек жировых шариков.
Жир в молоке находится в виде жировых шариков, количество которых достигает 2 млрд в 1 мл.
Дело в том, что у ярославки жировые шарики по размерам своим гораздо мельче, чем в молоке от других пород, а каждый жировой шарик покрыт лицетиновой белковой оболочкой, которая при длительной пастеризации подгорает и даёт тот самый насыщенный ореховый вкус.
Синонимы к слову «жировой»
Сочетаемость слова «жировой»
Сочетаемость слова «шарик»
Значение слова «жировой»
ЖИРОВО́Й, -а́я, -о́е. 1. Прил. к жир. Жировые отложения. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «шарик»
ША́РИК, -а, м. Уменьш. к шар (во 2 знач.); маленький шар. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Значение слова «жировой»
ЖИРОВО́Й, -а́я, -о́е. 1. Прил. к жир. Жировые отложения.
Все значения слова «жировой»Значение слова «шарик»
ША́РИК, -а, м. Уменьш. к шар (во 2 знач.); маленький шар.
Все значения слова «шарик»