Предложения со словосочетанием «жировые шарики»
Холестерин в плазме крови не просто передвигается в форме жировых шариков, он переносится внутри протеинового слоя, который предохраняет его от растворения и выведения из организма.
Лучшему усвоению молочного жира способствует и то, что он находится в молоке в виде мельчайших жировых шариков диаметром в среднем 2–3 микрона.
Если оболочки жировых шариков разрушить, то образуется масло.
Так, жировые шарики козьего молока значительно меньше по размерам (в среднем в 2,5 раза, чем в коровьем молоке), поэтому козье молоко в желудке грудного ребёнка задерживается 40 минут, а коровье – 2 часа.
Это объясняется прилипанием микроорганизмов к поверхности жировых шариков с образованием гроздьев, которые всплывают наверх, что является исключительно важным положительным фактором для сыроделия и его необходимо использовать для улучшения качества сыра.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: узина — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Для улучшения пищевых качеств молоко предварительно гомогенизируют, что способствует уменьшению размеров жировых шариков.
Жировые шарики покрыты снаружи лецитинобелковой оболочкой, мешающей их оседанию.
Под микроскопом адипоцит выглядит как жировой шарик, окружённый волокнами из коллагена и тончайшими капиллярами.
При отстаивании или центрифугировании молока жировые шарики поднимаются кверху, образуя слой сливок.
Белки молока составляют 2,8–4,3 % и представлены казеином, лактоальбумином, лактоглобулином, белком оболочек жировых шариков.
Жир в молоке находится в виде жировых шариков, количество которых достигает 2 млрд в 1 мл.
Дело в том, что у ярославки жировые шарики по размерам своим гораздо мельче, чем в молоке от других пород, а каждый жировой шарик покрыт лицетиновой белковой оболочкой, которая при длительной пастеризации подгорает и даёт тот самый насыщенный ореховый вкус.
Синонимы к слову «жировой»
Сочетаемость слова «жировой»
Сочетаемость слова «шарик»
Значение слова «жировой»
ЖИРОВО́Й, -а́я, -о́е. 1. Прил. к жир. Жировые отложения. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «шарик»
ША́РИК, -а, м. Уменьш. к шар (во 2 знач.); маленький шар. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Значение слова «жировой»
ЖИРОВО́Й, -а́я, -о́е. 1. Прил. к жир. Жировые отложения.
Все значения слова «жировой»Значение слова «шарик»
ША́РИК, -а, м. Уменьш. к шар (во 2 знач.); маленький шар.
Все значения слова «шарик»