Предложения со словосочетанием «белковая сеть»
Развёрнутые белковые цепи при контакте будут притягиваться друг к другу и формировать белковые сети.
Синерезис – процесс вытеснения воды или жидкости из белковых сетей в продукте.
Пельмени, вареники, клёцки, макароны и другие изделия из пшеничной муки сохраняют свою форму только благодаря коагуляции белковых сетей, а заварной крем становится комковатым потому, что яичные белки были нагреты до слишком высокой температуры и в денатурированных белках начался процесс коагуляции.
С другой стороны, тесто для нью-йоркской пиццы, в основном, изготавливается из американской хлебной муки, которая также имеет большое количество белка и быстро образует глютеновую сеть (белковая сеть, которая придаёт тесту структуру подобную хлебной).
Во время смешивания глиадин и глютенин при контакте с водой, с учётом того, что они нерастворимы, абсорбируют воду и формируют белковые сети, которые называют глютеновыми сетями (глютеном).
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: взъершить — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Синонимы к слову «белковый»
Сочетаемость слова «белковый»
Сочетаемость слова «сеть»
Значение слова «белковый»
БЕЛКО́ВЫЙ, -ая, -ое. Биол., хим. Прил. к белок1 (во 2 знач.). Белковые вещества. Белковые соединения. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «сеть»
СЕТЬ, -и, предл. о се́ти, в сети́, род. мн. -е́й, ж. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «сеть»
- Обычное, твои могучи сети!
Их не порвать. Тебя не победить!
Тут счастлив только, кто на этом свете
Умел летать, но не умел ходить. - Истинный художник не отобразитель чувств, он есть тот ловец, о котором так хорошо сказал Клюев:
В затонах тишины созвучьям ставит сеть. - Этим и страшна жизнь кругом. Чем она оглушает, громом и молнией? Нет, косыми взглядами и шепотом оговора. В ней все подвох и двусмысленность. Отдельная нитка, как паутинка, потянул — и нет ее, а попробуй выбраться из сети — только больше запутаешься.
- (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Значение слова «белковый»
БЕЛКО́ВЫЙ, -ая, -ое. Биол., хим. Прил. к белок1 (во 2 знач.). Белковые вещества. Белковые соединения.
Все значения слова «белковый»Значение слова «сеть»
СЕТЬ, -и, предл. о се́ти, в сети́, род. мн. -е́й, ж.
Все значения слова «сеть»