Плодовый сок для желе
уваривается примерно наполовину первоначального объёма.
Говяжье мясо скорее
уваривается, если его отбить деревянным молотком, тяпкой и к воде, в которой оно будет вариться, прибавить 2–3 ст. л. уксуса.
В конце варки, особенно если
уваривается непрозрачный сок, появляется густая пена, её надо обязательно снимать.
Жареное целыми штуками или большими частями подаётся на стол, разрезанное на кусочки, а в похлёбках целые штуки или части
увариваются до такой мягкости, что и палочками очень легко отделять от них небольшие кусочки.
Заливки стоит приготовить больше, чем требуется, так как она частично впитывается в продукт, частично
уваривается, частично проливается.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: сглоданный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Эта обязательная процедура предохраняет их от потемнения, фрукты и ягоды быстрее
увариваются, потому что сахар легче проникает в них.
Если инжир, финики или виноград
увариваются достаточно густо, мы также получаем кашицу, которая, однако, не претерпевает брожение и никогда не выделяет слизь, но она называется сиропом.
Национальный итальянский томатный соус
уваривается на медленном огне в течение нескольких часов; и это не только обогащает его вкус, но и утраивает содержание полезных ликопенов.
Над костром, тяжело переваливаясь в котелке,
уваривалась каша с солониной.
При кулинарной же обработке мясо на треть
уваривается, а крупы, наоборот, – в два-три раза возрастают в количестве.
– Ну, иди! – мама пожала плечами, с силой надавливая на баклажаны, чтоб в банку влезло больше, потому что они потом
уваривались и банки получались полупустыми.
В нём
уваривались кукурузные початки – настоящее лакомство для детишек и взрослых, сытная, замечательная еда.
Кислые фрукты и ягоды могут
увариваться в течение 5–10 минут без сахара (брусника, клюква, крыжовник) – такие заготовки можно употреблять даже диабетикам.
Всё вместе
уваривается в густоватый соус, в который пускают отваренные яблоки и отваренные потроха.