Предложения со словом «пассеровать»
Коренья, отварные мидии или кальмары, нарезанные ломтиками, и лук пассеровать.
Перед тем, как положить мясо на сковороду, на ней пассеровать овощи.
Морковь натереть на крупной тёрке и пассеровать вместе с нашинкованным луком.
Морковь, петрушку, лук нарезать и спассеровать на жире, добавить томат-пюре, муку и продолжать пассеровать ещё минут 10.
Муку пассеровать в сливочном масле до светло-золотистого цвета, влить небольшими порциями бульон, тщательно размешать.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: ионол — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Мелко порезанные лук и морковь пассеровать в масле и выложить в кастрюлю.
Отдельно пассеровать сельдерей, затем добавить его к баклажанам.
Лук-порей и репчатый лук нашинкуйте и пассеруйте на растительном масле, добавьте просеянную муку, продолжайте пассеровать ещё пять минут.
Мелко нашинкованный репчатый лук слегка пассеровать на жире, перед окончанием пассерования добавить томатное пюре.
В разогретом до 180 – 190°С жире пассеровать лук, нарезанный соломкой, положить мясо и обжарить его до образования румяной корочки.
Репчатый лук нарезать соломкой, спассеровать с маслом или жиром в течение 10 минут, добавить томат-пасту и вновь пассеровать ещё 5 минут.
Томатное пюре пассеровать на сковороде с 20 г сливочного масла, соединить с подогретым основным белым соусом, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.
Но вы можете пассеровать некоторые продукты на дне скороварки без крышки.
Отдельно в сковороде пассеровать очищенные и измельчённые лук и корешки.
В дальнейшем на этом жире можно пассеровать овощи.
В готовые жареные пельмени добавьте мелко нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке (их надо заранее пассеровать), и обваляйте пельмени в этой овощной массе.
А ещё режим «Выпечка» позволяет пассеровать лук, морковь и другие овощи, а также обжаривать мясо.
Масло разогреть в большой сковороде и 2—3 мин пассеровать перец, непрерывно помешивая. Добавить петрушку и чеснок, тушить несколько минут.
Свёклу потушить с добавлением небольшого количества воды, томатного пюре, уксуса и жира, а морковь, лук и корень петрушки пассеровать.
Кроме того, от кислоты сырые овощи делаются жёсткими и их нужно пассеровать дольше.
При одновременном пассеровании лука, моркови, петрушки, сельдерея и томата-пюре надо сначала пассеровать лук (2–5 минут), затем морковь, петрушку, сельдерей (8—10 минут).
В отдельной сковороде на сливочном масле пассеровать томат и морковь.
Очистить и нарезать лук-шалот и чеснок, затем пассеровать на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием с 1 столовой ложкой воды.
Учитывая также различные сроки пассерования моркови и лука, лучше пассеровать их отдельно или в крайнем случае закладывать лук на 7–8 мин позднее.
Добавить томатную пасту и пассеровать смесь на слабом огне 8 минут.
Лук и морковь пассеровать пару минут.
Овощи следует пассеровать до появления лёгкого золотистого оттенка.
Томатный соус пассеровать на разогретом до ста сорока градусов масле в течение минуты, затем туда добавить подготовленные овощи, влить три стакана воды и на сильном огне нужно довести до кипения.
Пассеровать секунду половину рубленой луковицы в 50 граммах масла.
Овощи для мясных заправочных супов рекомендуется пассеровать на жире, снятом при варке с мясного бульона, или на столовом маргарине; для рыбных супов и супов на грибном бульоне и воде (вегетарианских) – на столовом маргарине, подсолнечном или сливочном масле; для супов с молоком – на сливочном масле.
Вполне допустимо пассеровать овощи на слабом огне с небольшим количеством пригодного для термической обработки жира: кокосового или топлёного масла, смальца и т. д.
Шампиньоны перебрать, промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и пассеровать вместе с грибами на сливочном маргарине 3 минуты.
Муку пассеровать в сливочном масле до коричневатого цвета, добавить 150 мл бульона и довести до кипения при постоянном помешивании.
Корни петрушки и морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой, слегка пассеровать в маргарине, разбавить уксусом.
Лук пассеровать в масле, добавить овощи в суп, варить 20 мин.
Лук мелко нарезать и пассеровать вместе с репой и морковью.
Овощи и лук отдельно пассеровать с жиром.
Кроме этого, овощи можно пассеровать (прогревать) в небольшом количестве жира без образования золотистой корочки или бланшировать (недолго варить или ошпаривать продукты кипящей водой).
Лук и морковь пассеровать в кипящем сливочном масле до полуготовности, добавить чеснок, овощи снять со сковороды, остудить.
В сковороде растопить масло, пассеровать овощи 5-7 минут, добавить чеснок, перемешать, остудить.
Морковь и лук пассеровать в жире.
Отдельно пассеровать в масле репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами.
– Овощи можно пассеровать на воде и лишь в конце добавлять ложку растительного масла.
Знает точно, где сотейник и что нужно пассеровать.
При одновременном пассеровании лука, моркови, петрушки, сельдерея и томата-пюре надо сначала пассеровать лук (2–5 мин.), затем морковь, петрушку, сельдерей (8–10 мин.).
После добавить морковь и пассеровать ещё минуты три.
Мелко нарезанный лук, нарезанные соломкой морковь, петрушку пассеруют вместе 15–20 минут, перед окончанием пассерования в овощи добавляют томат-пюре или мелко нарезанные помидоры и продолжают пассеровать до тех пор, пока жир не окрасится в цвет помидоров.
Репчатый лук пассеровать на маленьком огне до лёгкой прозрачности лука и добавить морковь.
На них можно жарить картофель, тушить или пассеровать овощи, но ворошить при этом вилкой или ножом не стоит, опять же из-за чрезмерной нежности металла.
Для улучшения вкусовых качеств овощи и коренья лучше пассеровать (слегка обжарить) или потушить в масле при отсутствии противопоказаний по диете.
Значение слова «пассеровать»
1. кулин. обжаривать (обжарить) в небольшом количестве масла или жира на умеренном огне до мягкого состояния (муку, овощи, коренья) (Викисловарь)
Цитаты со словом «пассеровать»
- Я быстрорастворимая звезда. Надо лишь добавить воды и немного перемешать.
- Свои постные книги они нашпиговывают салом из других книг.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «пассеровать»
1. кулин. обжаривать (обжарить) в небольшом количестве масла или жира на умеренном огне до мягкого состояния (муку, овощи, коренья)
Все значения слова «пассеровать»