Если овощи консервируются холодным рассолом, после 
закатки банки сразу ставятся в холодное место.        
     
            
        В миске или на столе разминают масло или маргарин до исчезновения комков, добавляют предназначенную на 
закатку муку и перемешивают её с маслом.        
     
                            
                    
        Накрывают тесто салфеткой и оставляют на 10 минут, после чего повёртывают 
закатку, посыпают сверху и снизу мукой, снова раскатывают до толщины 10 мм.        
     
            
        Сметают муку и снова складывают 
закатку вчетверо, в ней образуется 16 слоёв масла.        
     
            
        Получается 
закатка, состоящая из трёх слоёв теста и двух слоёв масла.        
     
                    
        
                    
        
    
    
        
            
            Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
            Карту слов. Я отлично
            умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
        
        
            
                    
                    
                        Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
                     
                    
                        Вопрос: усылаться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?                    
 
                    
                    
                                 
         
     
                                
        Если банки перед 
закаткой стерилизовать 15 минут и потом закатать, то можно хранить их при комнатной температуре.        
     
            
        Тогда образуется 
закатка с четырьмя слоями масла.        
     
            
        – Я извиняюсь, но у меня к вам будет два вопроса – отвлекла я подругу от бабуси, которые уже взахлёб стали делиться рецептами 
закаток, мытья окон и какая молодёжь плохая – Где именно мы сможем взять эту кастрюлю?        
     
                            
                    
        Отварная картошка, посыпанная зеленью, аппетитно дымилась рядом с нарезанным домашним салом, а всевозможные 
закатки слезились прозрачным рассолом.        
     
            
        – А нам дадите, временно – борщёвника сварить, 
закатки хотим на зиму сделать.        
     
            
        А ещё 
закатки, всякие там соленья, салаты, лечо, аджики и маринады.        
     
            
        Закатать, как говорили в наше время. Технологию 
закатки, используемую в нашей квартире, знал только папа. Это была его зона ответственности.        
     
            
        Всю ночь он провёл в погребе, мечась между желанием покончить с собой с помощью тех же осколков 
закаток и тягой вырваться наружу и бежать прочь сломя голову.        
     
            
        Накрывают тесто салфеткой и оставляют на 10 минут, после чего поворачивают 
закатку, посыпают сверху и снизу мукой, снова раскатывают до толщины 10 мм.        
     
            
        Наш стол всю зиму и до самой весны украшали разнообразные соленья, а также всевозможные домашние 
закатки: компоты, варенья, джемы – мммм…        
     
            
        Нужен и огород чтобы выращивать на нём картофель, морковь, свёклу, помидоры огурцы летом и на зиму делать 
закатки.        
     
            
        И вот и в этот день мы должны были встретиться с этой самой подругой, которая задалась целью накрутить мне на зиму 
закаток – борщёвника (как она его называла) – заготовок для зимних борщей.        
     
            
        В один из июльских дней в типичной «трёшке» типичной «хрущёвки» по традиции занимались 
закатками.        
     
            
        Я принесла наши прошлогодние 
закатки с помидорами и вишнёвый компот.        
     
            
        Чтобы не отказываться от бабушкиных 
закаток, то спросить у неё как она их готовила, если она не забыла, так как кипячение в течении 30 минут убивает токсин.        
     
            
        В холодильнике было практически пусто – старая 
закатка с огурцами, пара плавленых сырков, пачка майонеза, упаковка яиц и полупустая банка с варёными макаронами.        
     
            
        На непривычно пустом балконе, ни тебе маминых 
закаток, ни папиных инструментов, стояла только странная штуковина.        
     
            
        Эксперименты продолжались до глубокой осени, а пяток разбитых банок ерунда по сравнению с полным погребом 
закаток.        
     
            
        Там в верхнем углу 
закатка стоит, кабан копчёный.        
     
            
        Привыкнуть не сложно, но сегодня предстояла 
закатка мест, где каток не мог подойти, а это варка смолы и прокатка вручную тротуаров и переходов.        
     
            
        Я, как человек с высшим образованием, отвечал за высокие технологии – печать этикеток, акцизных марок, 
закатку пробок.        
     
            
        Но не забывайте о микробах: если температура не поднимется до губительного для них уровня, то они останутся и 
закатки быстро испортятся.        
     
            
        Фото 8. На рыбзаводе №90: проверка качества 
закатки банки с сайрой (основная продукция рыбокомбината) японской закаточной машиной.        
     
            
        Часть запасов лежит в амбаре, часть бегает в поле, третья часть хранится в виде 
закаток в подвале, четвёртая – стая куриц в курятнике и т. д.        
     
            
        Он проходил 
закатку на прилежащие плечи локомотивного депо.        
     
            
        – Да, 
закатка подходит к завершению, жду приказа на назначение в должность машиниста.        
     
            
        Ты ведь на фронт после 
закатки ушёл, перед самым вступлением в должность.        
     
            
        Бабы в том годе набрали, перед осенью – то, чтобы 
закатки побыстрее делать.        
     
            
        – Оригинальные 
закатки! У многих они огуречные, помидорные, а у вас химические. Не зря вы работаете на химзаводе.        
     
            
        Перед ними стояла худенькая девочка, растрёпанные золотистые волосы, небрежно завязанные в хвостик, старый весь в 
закатках шерстяной шарф, связанный из разных нитей, старая потрёпанная курточка, которая была ей не по размеру большая.        
     
            
        А зимой продаём 
закатки, так что работы всегда полно.        
     
            
        В погребах штабеля 
закаток, тонны культур с гектар и прочих даров в копчёном, сушёном, солёном и ином виде.        
     
            
        Именно в предбаннике, или как все привыкли называть – коридор, находился погреб, где хранились 
закатки и разные овощи.        
     
            
        А я там, в коптильном цехе, заглянул в технологический журнал, где по каждой камере отмечают время 
закатки тележек и время окончания копчения.        
     
            
        И не в прямом сходстве, всё-таки мой гараж, помимо «Волги» и столика с инструментами, вмещал лишь старый шкаф, где я хранила 
закатки, а в нынешнем потолок завис метрах в трёх над головою.        
     
            
        Нас расположили в подвале рядом с разрушенным домиком, там места было ровно на троих, стояли какие-то 
закатки.        
     
            
        Среди консервации обнаружили четыре банки со стёршимся годом 
закатки.        
     
            
        Мать ничего не ответила, только вздохнула и промазала очередную 
закатку.        
     
            
        Словом, это была фабрика по 
закатке овощей и фруктов.        
     
            
        В узком коридоре, пригодном больше для хранения 
закаток и сыров, вширь помещалось полтора человека.