2. Лапша с кокосом и креветками
Ингредиенты:
— 200 г тонкой рисовой лапши
— 200 г крупных креветок, очищенных и обезглавленных
— 1 столовая ложка кокосового масла
— 1 стебель лимонной травы, нарезанный на тонкие кружочки
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 красный перец чили, измельченный (по желанию)
— 200 мл кокосового молока
— Сок половины лайма
— Свежая кинза для украшения
Приготовление:
— Приготовьте лапшу, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
— Разогрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лимонную траву, чеснок и перец чили (если используете) и обжарьте 1—2 минуты, пока не почувствуете аромат.
— Добавьте креветки в сковороду и жарьте до их готовности, около 3—4 минуты, пока не станут розовыми.
— Влейте кокосовое молоко и сок лайма в сковороду. Доведите до кипения и готовьте 2—3 минуты.
— Добавьте приготовленную лапшу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
— Подавайте экзотическую лапшу с кокосом и креветками горячей, украсив свежей кинзой.
Эта экзотическая лапша с кокосом и креветками просто восхитительна! Ароматное кокосовое молоко придает блюду нежность и сладость, а лимонная трава и чеснок добавляют яркие нотки. Креветки придают блюду богатый вкус и удивительную текстуру. Украшенная свежей кинзой, эта лапша становится не только удовольствием для вкусовых рецепторов, но и для глаз.
Приятного аппетита!
