101 рецепт с кабачками

Вячеслав Пигарев

«101 рецепт с кабачками» — это исчерпывающий гид по использованию этого универсального овоща в кулинарии. От вдохновляющих закусок и супов до великолепных гарниров и освежающих десертов, книга предлагает широкий спектр рецептов, призванных удовлетворить любой вкус и уровень кулинарного мастерства. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или начинающим кулинаром, эта книга станет вашим надежным проводником в мире вкусных и полезных блюд с кабачками.

19. Кабачки в кляре с сыром

Кабачки в кляре с сыром — прекрасная закуска или легкое блюдо. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

2 средних кабачка, нарезанных тонкими кругами

1 чашка муки

1 чашка воды

1 яйцо

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки черного перца

Оливковое масло для жарки

1/2 чашки тертого сыра (например, чеддера или моцареллы)

Свежие зеленые травы для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. В глубокой миске смешайте муку, воду, яйцо, соль и черный перец до получения однородного теста. Он должен быть не слишком густым, но и не слишком жидким.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

3. Обмакивайте круги кабачков в кляре так, чтобы они равномерно покрывались тестом.

4. Обжаривайте кабачки в кляре с обеих сторон до золотистой корки (по несколько минут с каждой стороны).

5. Выкладывайте обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

6. Посыпьте тертым сыром горячие кабачки в кляре.

7. Подавайте, украшенные свежими травами по желанию.

Эти кабачки в кляре с сыром отлично подходят в качестве закуски или легкого обеда. Приятного аппетита!