Баурсак

Баурса́к, боорсо́к, бавырса́к, боорцо́к, бурса́к (южноалт. боорсок, башк. бауырһаҡ, бур. боорсог, каз. бауырсақ, калм. боорцок, кирг. боорсок, монг. боорцог, ног. бавырсак, сиб.-тат. пауырсаҡ, тадж. буғурсоқ,орзуқ, тат. бавырсак, тув. боорзак, узб. boʻgʻirsoq, бўғирсоқ, уйг. боғу(р)сак) — традиционное мучное изделие алтайцев, башкир, бурятов, донских казаков, казахов, калмыков, киргизов, монголов, таджиков, татар, тувинцев, туркменов, узбеков и уйгуров.

Источник: Википедия