Значение слова «тефтели»
-
ТЕ́ФТЕЛИ и ТЕФТЕ́ЛИ, -ей, мн. Кушанье из мясного фарша в виде шариков. Тефтели с рисом.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
тефтели
1. кулин. кушанье в виде шариков из мясного или рыбного фарша ◆ Я остановился на тефтелях, но когда ещё раз поднял глаза на Петровку, то решил идти завтракать домой. В. А. Гиляровский, «Друзья и встречи», 1934 г. ◆ Если б не этот чудно́й лейтенант, пришлось бы ночью шебаршить на кухне, таскать, к неудовольствию тётки Вавы, из кастрюли холодные тефтели. Владимир Корнилов, «Демобилизация», 1969–1971 г. (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
-
Тефте́ли или те́фтели — блюда из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки). Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.
Источник: Википедия
-
ТЕ'ФТЕЛИ, ей, ед. нет [иностр.] (кулин.). Кушанье в виде катышков из какого-н. мяса. Бараньи т. с рисом.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: тишать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Предложения со словом «тефтели»
- Какие-то дети любят мясо, с удовольствием едят тефтели, сосиски и пельмени.
- Попробуйте готовить тефтели, где содержание мяса и овощей 50 на 50, так вы сможете обмануть пищевые рецепторы.
- Вспоминаю ещё, что в дополнение к рыбе делались томившиеся на плите и в духовке тефтели… словом, во всех этих сложных гастрономических процессах я принимала самое непосредственное участие!
- (все предложения)
Сочетаемость слова «тефтели»
Понятия, связанные со словом «тефтели»
-
Панировочные сухари (фр. paner — посыпать хлебной крошкой) — крошка из сухого белого хлеба, используется для приготовления жареных блюд из мяса, рыбы и овощей (например, цветной капусты). Как при обычном обжаривании, так и во фритюр панировочная крошка обеспечивает плотную золотистую корочку, сохраняющую выделившийся при жарке сок.
-
Фарш (от лат. farcio — начиняю) — 1) мясная или рыбная мякоть, а также овощи, грибы, корнеплоды, измельчённые в мясорубке или вручную ножами;
-
Карто́фельное пюре́ (фр. Purée) — пюре из картофеля. Распространённый способ приготовления картофеля во всём мире.
-
Клёцки (нем. Kloß), или кнёдли (кнедли, нем. Knödel) — европейское мучное изделие, состоящее, как правило, из муки и яйца. Обычно добавляются в суп или подаются к нему, но могут подаваться и как отдельное (второе) блюдо или как мучная составляющая к десерту.
-
Шни́цель (нем. Schnitzel от schnitzen — нарезать) — тонкий постный пласт мяса, панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло (фритюр). От отбивной отличается способом жарки и тем, что мясо может быть не отбито. От эскалопа — панировкой. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку.
- (все понятия)
Отправить комментарий
Дополнительно
- Как правильно пишется слово «тефтели»
- Склонение существительного «тефтели» (изменение по числам и падежам)
- Разбор по составу слова «тефтели» (морфемный разбор)
- Цитаты со словом «тефтели» (подборка цитат)
- Перевод слова «тефтели» и примеры предложений (английский язык)
- Definition of «meatballs» at WordTools.ai (английский язык)
Предложения со словом «тефтели»
Какие-то дети любят мясо, с удовольствием едят тефтели, сосиски и пельмени.
Попробуйте готовить тефтели, где содержание мяса и овощей 50 на 50, так вы сможете обмануть пищевые рецепторы.
Вспоминаю ещё, что в дополнение к рыбе делались томившиеся на плите и в духовке тефтели… словом, во всех этих сложных гастрономических процессах я принимала самое непосредственное участие!
- (все предложения)