1. продукт частичного гидролиза белка соединительной ткани коллагена, способный при охлаждении раствора образовывать гели (Викисловарь)
1. продукт частичного гидролиза белка соединительной ткани коллагена, способный при охлаждении раствора образовывать гели
Все значения слова «желатина»Взять на 1 кг ланспика 40 г желатина, замочить его на 30 минут в воде.
Чтобы желе получилось более крепким, в сок вы можете добавить желатин согласно рецепту.
Предварительно замоченный в небольшом количестве воды желатин введите в общую смесь, нагрейте до полного растворения и остудите.