Мерчендайзинг в сфере гостеприимства

Юлия Полюшко

Учебник «Мерчендайзинг в сфере гостеприимства» – это незаменимое руководство для тех, кто хочет полностью погрузиться в мир успешного продвижения бренда в гостиничной индустрии. С помощью этой книги вы узнаете, как эффективно использовать мерчендайзинг, чтобы привлечь и удержать гостей, повысить продажи и создать незабываемый опыт пребывания. Будьте уверены, что с нашим учебником вы освоите стратегии мерчендайзинга, которые уже успешно используются в лучших гостиницах по всему миру.

© Юлия Полюшко, 2023

ISBN 978-5-0060-7600-6

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение в мерчендайзинг в сфере гостеприимства

Мерчендайзинг — это стратегия управления товарами и их представлением в магазинах и других торговых точках. В гостиничном бизнесе мерчендайзинг включает различные методы и приемы для привлечения внимания гостей к продуктам и услугам отеля. Вот некоторые важные аспекты мерчендайзинга в гостиничном бизнесе:

— Визуальное представление: Оформление и дизайн интерьера гостиницы играют большую роль в создании привлекательной и узнаваемой визуальной обстановки. Это включает в себя выбор цветовой гаммы, логотипов, вывесок и декора, которые отражают бренд и привлекают внимание гостей.

— Размещение товаров: В отелях можно использовать стратегию размещения товаров, чтобы улучшить их видимость и доступность для гостей. Например, можно выделить специальное место для продажи сувениров, косметики или гостиничных принадлежностей, чтобы гости могли легко найти их и быть заинтересованными в покупке.

— Предложение внутренних услуг: Мерчендайзинг также включает представление и продвижение внутренних услуг гостиницы, таких как рестораны, спа-салоны, фитнес-залы или конференц-залы. Гости должны быть информированы о наличии и преимуществах этих услуг, чтобы увеличить их использование.

— Сувениры и продукция с брендом: Продажа сувениров и продукции с брендом гостиницы — это еще один важный аспект мерчендайзинга в гостиничном бизнесе. Такие предметы, как футболки, ключи от номеров, посуда с логотипом и другие товары могут служить не только источником дополнительного дохода, но и важным инструментом брендинга компании.

— Акции и специальные предложения: Мерчендайзинг также включает проведение акций и предложений, чтобы привлечь внимание гостей и побудить их совершить покупку или воспользоваться услугой. Это могут быть скидки, подарки, бонусы, специальные пакеты или программы лояльности.

— Мерчендайзинг в гостиничном бизнесе может помочь улучшить видимость и продажи товаров и услуг отеля, а также создать положительное впечатление у гостей. Он также способствует брендингу и повышению доходности от операций гостиницы.