Мерчендайзинг в сфере гостеприимства

Юлия Полюшко

Учебник «Мерчендайзинг в сфере гостеприимства» – это незаменимое руководство для тех, кто хочет полностью погрузиться в мир успешного продвижения бренда в гостиничной индустрии. С помощью этой книги вы узнаете, как эффективно использовать мерчендайзинг, чтобы привлечь и удержать гостей, повысить продажи и создать незабываемый опыт пребывания. Будьте уверены, что с нашим учебником вы освоите стратегии мерчендайзинга, которые уже успешно используются в лучших гостиницах по всему миру.

Мерчендайзинг товаров и мерчендайзинг услуг в сфере гостеприимства

Мерчендайзинг товаров и мерчендайзинг услуг в сфере гостеприимства — это процесс создания эффективной представительской среды и организации товаров и услуг в гостиницах, ресторанах, кафе и других сферах гостеприимства.

Мерчендайзинг товаров включает в себя создание привлекательной и логически продуманной внешней выкладки товаров, поощрение импульсных покупок, использование правильного освещения и дизайна для достижения оптимального визуального эффекта и стимулирования продаж. Это также включает в себя разработку эффективной системы ценовой политики, акций и сезонных предложений.

Мерчендайзинг услуг включает в себя улучшение качества обслуживания клиентов, создание привлекательной и удобной среды для гостей, эффективное использование информационных материалов и меню, а также проведение акций и мероприятий для привлечения дополнительных услуг. Это также может включать в себя использование технологий, таких как бронирование онлайн, мобильные приложения для заказа и оплаты, автоматизированные системы учета и контроля.

В обоих случаях, мерчендайзинг в гостеприимстве направлен на создание привлекательного и комфортного пространства для клиентов, увеличение продаж и улучшение общего опыта посещения.