Картофель: вдохновение на тарелке

Наталья Стриж, 2023

"Картофель: вдохновение на тарелке" предназначена как для начинающих поваров, так и для опытных гурманов. Она поможет вам раскрыть потенциал картофеля в кулинарии и сделать ваши блюда неповторимыми и незабываемыми.Получите удовольствие от кулинарного исследования и дайте картофелю шанс проявить свою удивительную магию на вашей тарелке.

Фрикадельки из картофельного пюре

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

•2 чашки картофельного пюре

•1 яйцо

•1/4 чашки тертого сыра (по вашему выбору, например, чеддер,

сулугуни)

•1/4 чашки панировочных сухарей

•1/4 чашки нашинкованного лука

•2 зубчика чеснока, измельченных

•соль и перец по вкусу

•масло для жарки

Для подачи (по желанию)

•сметана или соус

Инструкции:

В большой миске объедините картофельное пюре, яйцо, тертый сыр, сухари и нашинкованный лук. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Сформируйте из этой массы небольшие фрикадельки.

Вы можете сделать их круглыми, овальными или в форме небольших лепешек.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Обжаривайте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корки, это займет примерно 3—4 минуты с каждой стороны.

Выложите готовые фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте фрикадельки из картофельного пюре горячими, посыпанными зеленью и с соусом на ваш выбор (например, сметаной или кетчупом).

Эти фрикадельки отлично подходят в качестве закуски или гарнира к различным блюдам.

Приятного аппетита!