Запеканки

Наталья Стриж

Я не профессионал, не шеф-повар, но мне всегда хотелось вкусно и сытно накормить тех, кто мне дорог.В этой книге я делюсь не только рецептами, но и своими проверенными фишками, секретами в приготовлении блюд.Сами блюда готовятся из обычных продуктов, которые можно купить в любом магазине.

Запеканка из риса «Тахчин»

Нам понадобится:⠀

— 3 стакана риса

— 1 лук

— 600 г куриной грудки

— 3 ст. л. натурального йогурта

— 1 желток

— 1 кубик магги

— 40 гр масла сливочного

— соль

— перец

— щепотка шафрана

— ½ ч.л. куркумы

— ½ ч.л.сухого чеснока

— ½ ч.л. барбариса

⠀

Приготовление:

Рис отвариваем до полуготовности.

В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем грудки.

Когда грудки поджарятся до золотой корочки, вынимаем их.

Ждем пару минут, пока они чуть остынут.

Тем временем мелко режем лук и обжариваем в том же масле от курицы.

К луку добавляем куркуму, сухой чеснок и барбарис и растертый кубик магги.

Куриные грудки режем на мелкие куски и отправляем к луку.

В отдельной большой миске смешиваем желток с йогуртом. Добавляем щепотку шафрана, соль и перец.

В этот соус пересыпаем рис и все хорошо перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом.

Выкладываем ½ часть риса, немного приминаем.

Дальше слой из курицы.

Затем слой риса, все хорошо приминаем.

Конец ознакомительного фрагмента.