Запеканки

Наталья Стриж

Я не профессионал, не шеф-повар, но мне всегда хотелось вкусно и сытно накормить тех, кто мне дорог.В этой книге я делюсь не только рецептами, но и своими проверенными фишками, секретами в приготовлении блюд.Сами блюда готовятся из обычных продуктов, которые можно купить в любом магазине.

Гратен из картофея

Нам понадобится:

— 600 г картофеля

— 1 зубчик чеснока

— 200 г тёртого сыра Пармезан

— масло с ароматом трюфеля

— соль

— перец

— мускатный орех

— 100 г сливок

— сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками теркой.

Смазать форму сливочным маслом.

Зубчик чеснока мелко натереть и посыпать на форму для запекания.

Заполнить форму картофелем и половиной количества сыра, чередуя их слоями.

Каждый слой приправить солью, перцем, мускатным орехом и несколькими каплями ароматного масла на каждом слое.

Залить сливками, посыпать оставшимся сыром и запечь при 180С — 40 минут под фольгой и 10 минут без фольги.

Приятного аппетита!

⠀