100 рецептов из макарон

Долумна Павгуд, 2023

"100 рецептов из макарон" – это кулинарная книга, которая представляет читателям 100 изысканных блюд, приготовленных из макарон. В книге собраны самые разнообразные рецепты, от классических блюд итальянской кухни, до экзотических блюд с использованием восточных специй и овощей.Каждый рецепт снабжен подробной инструкцией по приготовлению, а также красочными фотографиями, которые позволят читателю увидеть, как должно выглядеть готовое блюдо. Книга подойдет как для начинающих поваров, так и для опытных кулинаров, которые хотят разнообразить свой рацион."100 рецептов из макарон" – это книга, которая поможет вам сделать из обычных макарон настоящий гастрономический шедевр и порадовать своих близких и гостей вкусным и аппетитным блюдом.

Глава 17: Паста с семгой и шпинатом

Паста с семгой и шпинатом — это блюдо, которое сочетает в себе вкус и пользу. Семга содержит много полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, которые помогают улучшить здоровье сердца, а шпинат содержит много железа и кальция, которые необходимы для здорового костного мозга. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и пользой этого блюда.

Ингредиенты:

400 гр пасты (например, фарфалле)

300 гр свежей семги

2 ст.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

2 ст.л. сливочного масла

1 чашка свежего шпината

1/2 чашки сливок

1/2 чашки тертого пармезана

соль и свежемолотый перец по вкусу

Инструкции:

Начнем с приготовления семги. Нарежьте семгу на кусочки примерно 2,5 см в длину и 1,5 см в ширину.

Нарежьте чеснок на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета, около 3-5 минут.

Добавьте в сковороду нарезанную семгу и жарьте ее до золотистого цвета, около 5-7 минут.

В то время как семга готовится, сварите пасту в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

Добавьте в сковороду с семгой сливочное масло и перемешайте до того, как сливочное масло полностью растает.

Добавьте в сковороду шпинат и перемешайте, чтобы шпинат равномерно распределился по всей сковороде.

Добавьте в сковороду сливки, тертый пармезан и посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте содержимое сковороды и дайте ему закипеть на среднем огне.

Добавьте в сковороду отваренную пасту и перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.

Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив свежим шпинатом и тертым пармезаном. Это блюдо идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье, но не хочет отказываться от вкуса и аромата макарон. Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь сочетанием вкуса семги и шпината с ароматными макаронами.