100 рецептов из макарон

Долумна Павгуд, 2023

"100 рецептов из макарон" – это кулинарная книга, которая представляет читателям 100 изысканных блюд, приготовленных из макарон. В книге собраны самые разнообразные рецепты, от классических блюд итальянской кухни, до экзотических блюд с использованием восточных специй и овощей.Каждый рецепт снабжен подробной инструкцией по приготовлению, а также красочными фотографиями, которые позволят читателю увидеть, как должно выглядеть готовое блюдо. Книга подойдет как для начинающих поваров, так и для опытных кулинаров, которые хотят разнообразить свой рацион."100 рецептов из макарон" – это книга, которая поможет вам сделать из обычных макарон настоящий гастрономический шедевр и порадовать своих близких и гостей вкусным и аппетитным блюдом.

Глава 11: Спагетти с томатами черри и базиликом

Спагетти с томатами черри и базиликом — это классическое блюдо итальянской кухни, которое никогда не выйдет из моды. Благодаря ярким и сочным томатам черри и свежему базилику, это блюдо получается очень ароматным и вкусным. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и друзей своим кулинарным мастерством.

Ингредиенты:

400 гр спагетти

400 гр томатов черри

2 зубчика чеснока

1/2 чашки оливкового масла

1/4 чашки белого вина

1/4 чашки куриного бульона

1/2 ч.л. соли

1/4 ч.л. черного перца

свежий базилик для украшения

Инструкции:

Начнем с приготовления соуса. Нарежьте томаты черри пополам. Нарежьте чеснок на мелкие кусочки.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета, около 3-5 минут.

Добавьте в сковороду томаты черри и жарьте еще 3-5 минут, помешивая.

Добавьте в сковороду белое вино и дайте ему прокипеть. Добавьте куриной бульон и дайте смеси довести до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне, около 10-15 минут, помешивая иногда.

Добавьте в соус соль и черный перец по вкусу. Дайте соусу закипеть на низком огне еще на 5 минут.

Сварите спагетти в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

Добавьте горячие спагетти в сковороду с соусом и перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.

Подавайте спагетти с томатами черри и базиликом на тарелки и посыпьте свежим базиликом. Это блюдо идеально подходит для быстрого обеда или ужина, когда вы хотите чего-то простого и вкусного. Оно не только вкусно, но и питательно, благодаря свежим томатам и базилику, которые содержат много полезных витаминов и микроэлементов.