100 рецептов из картофеля

Долумна Павгуд, 2023

"100 рецептов из картофеля" – это кулинарная книга, наполненная разнообразными и вкусными блюдами, приготовленными из картофеля. В книге содержится множество рецептов, начиная от классических блюд, таких как жареный картофель или картофельное пюре, и заканчивая более экзотическими, например, индийским картофельным карри или испанским картофельным омлетом.Каждый рецепт включает подробные инструкции по приготовлению, список необходимых ингредиентов и советы по подаче. Книга также содержит полезные советы по выбору и хранению картофеля, а также информацию о его питательной ценности.Эта книга идеально подойдет как начинающим кулинарам, так и опытным шеф-поварам, которые ищут новые идеи для приготовления блюд из картофеля. Благодаря своей разнообразности и простоте приготовления, блюда из картофеля могут стать прекрасным дополнением к любому столу.

Глава 6. Картофельный суп

Картофельный суп — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Он согреет вас в холодную погоду и станет прекрасным обедом в жаркое время года.

В этой главе мы представляем несколько способов приготовления картофельного супа.

Рецепт классического картофельного супа

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кусочки.

Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.

Добавьте куриный или овощной бульон и продолжайте варить на среднем огне, пока все ингредиенты не станут мягкими. Отставьте суп от огня и дайте ему немного остыть.

С помощью блендера или погружного блендера измельчите все ингредиенты в кастрюле до получения гладкой и однородной текстуры.

Добавьте сливки в суп, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.

Рецепт картофельного супа с добавлением брокколи и сыра

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кусочки. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия.

Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель и брокколи и варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте куриный или овощной бульон и продолжайте варить на среднем огне, пока все ингредиенты не станут мягкими. Отставьте суп от огня и дайте ему немного остыть.

С помощью блендера или погружного блендера измельчите все ингредиенты в кастрюле до получения гладкой и однородной текстуры.

Добавьте натертый сыр и продолжайте перемешивать, пока он не растает. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.

Рецепт картофельного супа с добавлением курицы и кокосового молока

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кусочки. Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки.

Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель и куриную грудку и варите на среднем огне, пока овощи и курица не станут мягкими.

Добавьте куриный или овощной бульон и кокосовое молоко и продолжайте варить на среднем огне, пока все ингредиенты не станут мягкими. Отставьте суп от огня и дайте ему немного остыть.

С помощью блендера или погружного блендера измельчите все ингредиенты в кастрюле до получения гладкой и однородной текстуры.

Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.

Картофельный суп — это отличный выбор для любого обеда или ужина. Способ приготовления может быть разным, и вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты, чтобы сделать суп по-своему. Попробуйте разные варианты рецептов и наслаждайтесь этим вкусным блюдом!