Время бежит. Сыроедческий ультрамарафон вокруг Австралии

Джанетт Мюррей-Уэйклин, 2014

В книге собраны ежедневные путевые заметки, которые Джанетт Мюррей-Уэйклин делала каждый день на протяжении годового ультрамарафона вокруг Австралии, совершённого ею вместе со своим мужем Аланом. Записи отражают повседневные тяготы, с которыми столкнулись супруги, радостные и грустные события их жизни; также они содержат сведения об их рационе, интересные очерки из жизни современной Австралии, вдохновляющие, смешные и печальные дорожные истории.

Выражаем глубокую благодарность нашим спонсорам

Выражаем глубокую благодарность нашим спонсорам, без которых Сыроедческий марафон — 2013 не смог бы осуществиться

Эйлин Симс, noodleHQ (Австралия)

Эйлин Симс, спонсор Сыроедческого марафона — 2013 и сотрудница noodleHQ в Австралии, при помощи своих медийных контактов в Австралии и в Тасмании обеспечила освещение нашего Марафона в средствах массовой информации. Эйлин, которая имеет впечатляющий опыт — она была руководителем структурных подразделений компании Bronson and Jacobs в Новой Зеландии и Австралии, — поделилась c нами своими ценными идеями. Она выступает в качестве пиар-менеджера и копирайтера многих других клиентов noodle, в частности дизайнера Джилла Мэна, суперяхты Vertigo, сэра Майкла Хилла и его курса по гольфу The Hills и многих других. Эйлин, которую вдохновляют здоровье, еда и фитнес, с удовольствием пишет о питании, здоровом образе жизни и благополучии, об экологической ответственности, вопросах окружающей среды и о любых других темах, которые помогают менять мир к лучшему.

www.noodlehq.com.au

Филип Уоллен (медаль ордена Австралии)

Филип Уоллен (медаль ордена Австралии) обеспечил столь необходимую финансовую помощь Сыроедческому марафону — 2013. Филип, будучи филантропом и гуманистом, отличается добротой и щедростью, он оказывает значительную поддержку благотворительным проектам и заражает людей своими гуманистическими ценностями и идеалами. Его предпринимательские достижения показывают, что Филип — человек действия, и он направляет эту энергию на достижение практических результатов в проектах, которые активно поддерживает через фонд Winsome Constance Kindness Trust.

В 2005 г. Филип получил медаль ордена Австралии за вклад в дело оказания международной гуманитарной помощи и защиты благополучия животных, а именно за основание фонда Winsome Constance Kindness Trust. В 2006 г. Филип получил награду Австралии за гуманизм, а в 2007 г. — был награждён как «Австралиец года» правительством в Мельбурне. Филип выступает за доброе отношение ко всем живым существам и стремится сделать эту черту отличительной особенностью австралийских характера и культуры. Огромный список организаций, с которыми работает Winsome Constance Kindness Trust и которые помогают детям, животным, больным людям, окружающей среде и целеустремлённой молодёжи, показывает масштаб оказываемой им поддержки.

www.kindnesstrust.com

Доктор Дуглас Грэм, FoodnSport (Великобритания и США)

Доктор Дуглас Грэм многие годы является сыроедом и ведёт осознанный образ жизни; он стал автором сыроедческой диеты с низким содержанием жиров, которой мы придерживаемся сейчас и которой придерживались во время Сыроедческого марафона — 2013. Доктор Грэм был нашим консультантом по питанию и фитнесу во время подготовки к этому Марафону. Он является директором компании Health & Fitness Weeks, которая предлагает индивидуальные тренировочные программы олимпийского уровня и рекомендации по питанию людям любого уровня подготовки cо всего мира. Доктор Грэм является автором нескольких книг, получивших высокую оценку, в частности, книги «Питание и спортивные результаты» (Nutrition and Athletic Performance, на русском языке не издавалась. — Прим. ред.) и бестселлера The 80 / 10 / 10 Diet (русскоязычное издание: [Диета 80 / 10 / 10. М.: Ориенталия, 2018]. — Прим. ред.). Он работает как консультант по питанию и фитнесу на сайте VegSource.com (крупнейший вегетарианский сайт в интернете). Доктор Грэм, излучающий безграничную энергию и радость жизни, является живым доказательством того, что цельная, свежая, сочная, сырая растительная пища — это рацион, позволяющий обрести полноценное здоровье и энергичность. Будучи профессиональным докладчиком на многочисленных национальных семинарах, посвящённых здоровью, правам животных, окружающей среде и спортивным результатам, доктор Грэм стремится донести до публики свою позицию и одновременно завоевать её доверие.

www.foodnsport.com

Корпорация Barefoot Vibram (Австралия)

Barefoot — почётный спонсор Сыроедческого марафона — 2013, который предоставил нам кроссовки для «босоногого» бега Vibram и спортивную одежду. Корпорация Barefoot — дилер разнообразной экипировки для ультраспортсменов на всей территории Австралии и Новой Зеландии. Barefoot предлагает широкий ассортимент минималистичной обуви, одежды и аксессуаров, которые задают высочайшие стандарты качества в плане удобства, дизайна и использования, а также проводит курсы по бегу босиком в Сиднее и Мельбурне. Кроссовки Vibram позволили нам ощутить свободу и радость бега «босиком» и в то же время снизить риск столкновения с препятствиями, которые могут привести к травмам. Выбор бежать «босиком» по Австралии в кроссовках Vibram — наше осознанное решение мягко ступать по земле.

www.barefootinc.com.au

Супермаркет Coles

Coles щедро обеспечивал нас свежими фруктами и овощами на протяжении всего Сыроедческого марафона — 2013. Призвание компании Coles — помогать Австралии развиваться и поставлять на рынок свежие фрукты и овощи, выращенные в Австралии. Компания ставит перед собой задачу поставлять как можно больше свежих фруктов и овощей от австралийских фермеров, и ассортимент свежих австралийских фруктов и овощей — гордость Coles.

coles.com.au

Компании Alive Organics и Healthy Valley Organics (Перт)

Когда мы прибыли в Перт (Западная Австралия), нас любезно приняли у себя владельцы Alive Organics и Healthy Valley Organics. Они также щедро предложили обеспечивать нас пищей на протяжении всего нашего пребывания в Западной Австралии, в частности, свежими фруктами, овощами и сушёными фруктами, орехами и семенами — сертифицированными органическими продуктами. Они делали всё возможное, чтобы обеспечивать нас пищей в пути, и снабдили нас необходимой провизией, чтобы мы могли добраться до Налларбор и Южной Австралии. Alive Organics — это магазин органических продуктов, расположенный в Морли (Западная Австралия) и специализирующийся на органической свежей, живой пище. Он предлагает свежайшие сезонные сертифицированные органические фрукты и овощи, выращенные с использованием биодинамического метода и не содержащие химикатов, большой выбор органических сушёных фруктов, орехов и семян, а также другие органические продукты. Владельцы компании также содержат при магазине кафе, где предлагаются свежие соки, смузи и вкуснейшие сыроедческие блюда. Поставщик Alive Organics — Healthy Valley Organics, которой более 10 лет владеет и управляет одна семья, осознанно подходящая к образу жизни и реализующая органическую продукцию по всей Западной Австралии.

www.healthyvalleyorganics.com.au

Costa

Costa — компания, расположенная в штате Виктория, является крупнейшим частным производителем, участником рынка и экспортёром свежих фруктов и овощей премиального качества в Австралии. Costa выращивает бананы в Северном Квинсленде, где компания совместно со своими партнёрами управляет четырьмя фермами, выращивает и поставляет своим покупателям бананы сортов Кавендиш и Дамские пальчики круглый год. Costa Group сделала невероятный «банановый» вклад в Сыроедческий марафон — 2013: в поддержку нашего годового забега вокруг Австралии компания щедро предоставила нам бананы на общую сумму в $ 3 000. «Когда мы видим таких людей, как Джанетт и Алан, которые продвигают здоровый образ жизни и в особенности показывают, как важно употреблять в пищу много свежих фруктов и овощей, становится очевидным, какое значение имеет для всех австралийцев профилактика заболеваний, особенно если говорить о таких хронических недугах, как диабет второго типа», — говорит Фрэнк Коста, президент Costa Group. «Это честь для Costa Group — поддерживать их в пути, и мы желаем Джанетт и Алану успехов в достижении своей цели — пробежать 365 марафонов за 365 дней по Австралии», — говорит Фрэнк Коста.

www.costagroup.com.au

Компания Orbital Autogas (Австралия)

Компания Orbital Autogas Australia взяла на себя поставку и обслуживание систем сжиженного углеводородного газа (СУГ), установленных в нашем транспорте во время Сыроедческого марафона — 2013, а также частично обеспечивала нас сжиженным газом через компанию Gas Energy Australia. Масштаб воздействия систем СУГ проверяется в соответствии с требованиями по выбросу загрязняющих веществ ADR 79 (такими же, которые необходимо выполнять производителям транспортных средств). Эти тесты показывают, что системы СУГ в среднем позволяют уменьшить выбросы CO₂, способствующие изменению климата, на 13 %. Это большое преимущество для окружающей среды.

www.liquidlpg.com.au

Компания Gas Energy (Австралия)

Спонсоры Gas Energy Australia совместно с Unigas LPG и Orbital Autogas поставляли сжиженное углеводородное топливо для транспорта, принимавшего участие в Сыроедческом марафоне — 2013. Сжиженный газ — очень эффективный, чистый, экологичный источник энергии. Выбросы от транспортных средств считаются одной из основных причин, вносящих вклад в изменение климата, при этом СУГ славится своей естественной экологичностью и обеспечивает мгновенное сокращение объёма выбросов диоксида углерода до 15 % в сравнении с транспортом, использующим бензин, при этом более 90 % вредных частиц можно устранить, если заменить дизельный двигатель эквивалентным двигателем на основе CУГ. Топливный бак со сжиженным газом наполняется полностью герметичным способом, что также благоприятно влияет на окружающую среду, поскольку в процессе заправки топливом в атмосферу не попадают никакие химические испарения. Использование сжиженного газа в качестве экологически безопасного топлива — выбор людей, ведущих осознанный образ жизни.

www.poweredbygas.au

Marlin Signs

Компания Marlin Signs, расположенная в штате Виктория, щедро предоставила нам знаки для транспорта, участвовавшего в Сыроедческом марафоне — 2013, а также предупреждающие дорожные знаки.

www.marlinsigns.au

botanical cuisine

botanical cuisine («Ботаническая кухня») щедро снабжала нас своими вкуснейшими сыроедческими продуктами, чтобы повысить питательность наших блюд, когда во время марафона по Австралии в некоторых удалённых регионах свежие продукты были в дефиците или отсутствовали. Блюда botanical cuisine собственноручно готовят шеф-повара в Мельбурне из качественных местных ингредиентов; они создают вкусы и текстуры, ориентируясь на превосходные изысканные, органические и экологически безопасные продукты, выращенные фермерами. Продукты botanical cuisine проходят минимальную обработку при низких температурах, не содержат сахара, лактозы, глютена и искусственных добавок.

www.botanicalcuisine.com

Froothie

Спонсор Сыроедческого марафона — 2013 Froothie предоставил нам блендер промышленного назначения Optimum 9200 для приготовления эмульсии из фруктов и овощей, который мы использовали для создания смузи, супов и соусов для себя и нашей команды поддержки. Мы пользовались блендером Optimum 9200 приблизительно трижды в день, более 1 000 раз на протяжении Сыроедческого марафона — 2013, и он ни разу не дал сбоя! Мы искренне рекомендуем пользоваться блендерами и соковыжималками, которые производит Froothie.

www.froothie.com.au

Garmin Australasia

Garmin разрабатывает и производит устройства для навигации и сообщения, которые фиксируют точные данные о пройденном расстоянии посредством спутниковой связи. Точную навигацию и фиксацию расстояний в ходе ежедневных забегов обеспечивало нам устройство GPS для автомобилей, установленное в транспорте, который сопровождал нас в Сыроедческом марафоне — 2013, а также часы для бега, которые мы носили во время марафонов; и то и другое предоставила нам компания Garmin Australia.

www.garmin.com