Сборник простых рецептов

Валентина Барабанова

В мой сборник вошли любимые и простые блюда нашей семьи на каждый день (завтраки, обеды, ужины, домашняя выпечка), взятые мной за основу из старых кулинарных книг, газет, что-то взятое на просторах интернета, а также в сборник вошли рецепты моей мамы, ведь мама – это первый мой учитель и проводник в мир вкусной и домашней еды! На моей кухне всегда вкусно и уютно!

ПШЕННАЯ КАША НА МОЛОКЕ

Продукты на 4 порции:

— Пшено — 1 стакан (250 мл) или 220 г

— Молоко — 4 стакана (250 мл) или 1 л

— Соль — 1 ч. л.

— Сахар — 1 ст. л

— Сливочное масло для подачи

Приготовление:

В кастрюлю или сотейник наливаем молоко, добавляем соль по вкусу и сахар. Включаем газ и ждем закипания молока. В кипящее молоко засыпаем хорошо промытое в холодной воде пшено (так же пшено можно предварительно обдать кипятком на пару секунд, для избавления от лишней горечи), и, часто помешивая, варим на слабом огне 20—25 минут. По готовности накрываем кастрюлю с кашей крышкой и сверху махровым полотенцем, и оставляем так на 15—20 минут. Добавляем сливочное масло и наслаждаемся вкусной и полезной кашкой.