Еня и Еля. Рецепты Волшебного леса

Анна Гончарова, 2023

В этой книге из популярной серии про енотиков из Волшебного леса герои ищут пропавшую кулинарную рукопись бабушки, попутно узнавая секреты полезных блюд и здорового питания. Вас ждут захватывающий сюжет, неизменная доброта сказок про Еню и Елю, простые семейные рецепты и познавательная викторина. Приятного чтения и аппетита! В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Волшебная каша

Тем же вечером енотики сели планировать, к кому и когда отправятся за рецептами.

— Сова отлично печёт блины. Медведи славятся своими напитками с мёдом, — вспоминала бабушка.

— Я у Белочки в гостях ела очень вкусный суп! — погладила себя по животу Еля.

— В семье гномика Притчика меня угощали бутербродами, они у них какие-то особенные, — потёр лапы Еня.

— Лиса готовит один хитрый омлет, надо будет снова её навестить, — записывала идеи в блокнот бабушка. Куда же всё-таки делась рукопись?..

Еля подсела поближе:

— Ты ведь тоже вспомнишь какое-нибудь своё блюдо, правда?

— Конечно! Завтра утром приготовлю вам кашу и мы запишем её рецепт.

— Опять кашу?

Енотикам хотелось чего-то более необычного для кулинарной книги.

— Каши — это сила, — заметила бабушка. — В них много пользы и витаминов, они и расти помогают, и надолго чувство сытости дают. В наших краях испокон веков любят это вкусное и полезное блюдо. Раньше их делали в горшочках в печах. В детстве такие пробовала, было восхитительно! Тем более каша — очень разнообразная еда.

— Какое же разнообразие может быть в каше? — удивился Еня. — Крупа, сваренная на молоке или воде…

— Что ты! Каша — одно из самых волшебных и вкусных блюд, — заметила бабушка. — Их готовят из разных зёрен — рисовую из риса, овсяную из овса, гречневую из гречки. И класть в них можно совершенно разные добавки. Помнишь, Еля, как я учила тебя делать гречку?

— С луком, морковью и сливками, а вчера ели с молоком! — Еля всё больше восхищалась кашами. — Ой, я вспомнила, как мамина подруга Рысь угощала нас «Кашей наперёд»!

— Что за «Каша наперёд»? — удивилась бабушка.

— Нужно взять прозрачные стаканы или миски, насыпать в них овсянку, положить ягоды, орехи или кусочки фруктов и залить молоком. Затем убрать на ночь в холодильник. И утром готова «Каша наперёд». Она же делается накануне вечером!

— Да, это очень вкусно, — подтвердил Еня.

Бабушка загадочно прищурилась:

— Я придумала, какой рецепт мы возьмём в книгу. Завтра приготовим мусс из овсянки с бананом.

— Мусс из каши?!

Еня с Елей такого ещё никогда не пробовали.

Енотики отправились спать, чтобы поскорее наступило утро и они отведали необычное угощение.

Когда зверята проснулись, бабушка уже колдовала на освещённой утренним солнцем кухне. Она залила овсянку кипятком и дала ей немного настояться.

— У каждого блюда есть свои секреты, — лукаво улыбнулась хозяйка. — В кашу обязательно надо добавить немного масла. Тогда крупа становится нежнее. Даже поговорка есть: «Кашу маслом не испортишь!»

Кусочек масла, упав в пышущую жаром крупу, быстро превратился в жёлтую лужицу. Енотикам показалось, будто частичка солнца расплавилась в каше.

Бабушка достала блендер и взбила овсянку с бананом. Затем разложила получившуюся массу по красивым стаканам, украсила каждый листиком мяты и поставила на стол.

Конец ознакомительного фрагмента.