Мускат белый

Мускат белый — сорт винограда, представитель группы сортов Мускаты, вида Виноград культурный. Используется для изготовления белых вин.

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Этот вариант Муската белого выращивается на Южном берегу Крыма и в других южных районах, где из него производят высококачественные десертные и ликерные вина. Сорт относится к категории раннесреднего периода созревания, однако его урожайность низкая. Но это восполняется очень высоким качеством получаемых вин, поэтому сорт стоит выращивать, если есть желание изготавливать вино высокого качества.

Е. В. Животовская, Роскошный виноградник, 2017

За послевоенный период общая площадь виноградников увеличилась в три раза, а площадь насаждений высококачественных сортов – значительно больше. В частности, из столовых сортов площадь под сортом Карабурну возросла в 14 раз, Жемчуг Саба – в 13, Мускат гамбургский – в 25, Сенсо – в 2,2, Шасла – в 1,5, Чауш – в 1,5 раза. Из технических: Ркацители – в 44 раза, Фетяска белая – в 10,2, Кокур белый – в 9,5, Алиготе – в 9, Рислинг итальянский – в 6,6, Рислинг – в 5,3, Саперави – в 5, Мускат белый – в 2,7 раза и т. д.

Виктор Горбунов, Выращивание винограда, 2012

Конечно, старые сорта и более привычны, хороши на вкус, но в настоящее время появляется все больше новых сортов, ничуть не уступающих по вкусовым качествам, но обладающих комплексоустойчивостью. Например, самый известный новый сорт – Кристалл. Он более вкусный и не менее устойчивый, чем старые сорта, вполне способен перенести зиму с морозами до –37 °С, не болеет, делать обрезку и опрыскивать от вредителей совсем не обязательно. По сахаронакоплению – рекордсмен, хотя и нельзя сравнить с Мускатом белым. Если оставлять Кристалл на кустах почти до холодов, то ягоды при этом сильно теряют кислоту, что очень ценно для дальнейшего приготовления вина.

Группа авторов, Умный виноградник. Выгодно и легко, 2015

Для производства токайских вин лучше всего подходят следующие сорта винограда: Гарс Левелю, Фурминт, Мускат белый (Люнель) и т. д. Эссенцию, из которой впоследствии получается токайское вино, производят из заизюмленного винограда, тщательно отобранного и помещенного в специальные емкости – путтони. Как правило, одна емкость вмещает до 28–30 кг винограда.

Ирина Трущ, Винный этикет, 2007

– Мускат белый сверхранний, ягоды белые до 5 г, грозди до 300 г, морозоустойчивость до –25 ?С.

Виктор Жвакин, Виноград вашего сада в средней полосе России, 2011

– Мускат белый сверхранний, ягоды белые до 5 г, грозди до 300 г, морозоустойчивость до –25 °C.

Виктор Жвакин, Виноград, малина, смородина, крыжовник и другие ягоды, 2015