Айрширская (порода коров)

Айрши́рская поро́да — порода коров молочного направления. Оформлена как самостоятельная в 1862 году.

Разводится в графствах Айршир (Шотландия), а также в значительном количестве в Финляндии, Канаде, Соединённых Штатах Америки и в Австралии. Разводится также в хозяйствах России с конца XIX века (по другим данным с 1933 года). В настоящее время разводится в Карелии, Краснодарском крае, Коми, Ленинградской, Московской, Вологодской, Кировской, Новгородской, Тульской, Ярославской областях и других регионах. Россия занимает второе место по общей численности айрширов (90 тысяч коров подконтрольного поголовья, или 2,8 %).

Самая большая популяция айрширов насчитывается в Финляндии — более 60 процентов молочного поголовья или около 140 тысяч коров (2012).

Средняя масса современной айрширской коровы около 590 кг, быки достигают 900 кг, высота в холке 122-124 см.. Масть красно-пестрая. Голова легкая и красивая, рога тонкие, направленные в сторону и вверх (лирообразные); спина прямая, широкая, а туловище несколько короткое. Хорошо выражен молочный тип. Вымя чашеобразной формы плотно прилегает к брюху, хорошо развито.

Айрширская порода отличается постоянством удоев, что очень ценится в хозяйстве. Порода характеризуется низким содержанием соматических клеток в молоке, продуктивным долголетием, легкостью отелов, активным темпераментом. Айрширская порода легко осваивается с переменой обстановки, адаптируется к новым условиям, хорошо усваивает грубые корма. Айрширские коровы финской селекции по состоянию на 2012 год имели средний удой по стране 8571 кг молока с белком 3,44 % и жирностью 4,28 %, или 8955 кг ECM.

Заводские книги ведутся в Америке с 1863 года, в Канаде с 1870 и в Шотландии с 1878 года. В Финляндию айрширов завезли в 1845 году, в 1901 году было основано племенное объединение айрширской породы, ведущее Племенную Книгу. В северных условиях порода отлично прижилась и к 60-м годам двадцатого века стала преобладающей финской породой, каковой остается и по настоящее время.

Источник: Википедия