Прекрасные испанские печенья польворонес состоят из орехов, поджаренной муки и топлёного свиного сала, а куриный или гусиный смалец – драгоценный жир, который украшает текстуру и вкус клёцек из мацы.
Иван Шишкин, Жареные факты, 2022
Разделить тесто на несколько частей, разложив пласты по металлическим, смазанным смальцем формам.
Группа авторов, Современная украинская кухня, 2008
Опустить в горячий смалец очищенную луковицу, добавить специи, посолить и медленно охладить, периодически помешивая.
Группа авторов, Современная украинская кухня, 2008
(все предложения)

— Морозец есть, — отвечал Чуб. — А позволь спросить тебя, чем ты смазываешь свои сапоги, смальцем или дегтем?
Гоголь Н. В., Вечера на хуторе близ Диканьки, 1832
Вот они, смальцы!
Цветаева М. И., Крысолов, 1925
От сапог его, у нас никто не скажет на целом хуторе, чтобы слышен был запах дегтя; но всякому известно, что он чистил их самым лучшим смальцем, какого, думаю, с радостью иной мужик положил бы себе в кашу.
Гоголь Н. В., Вечера на хуторе близ Диканьки, 1832
(все цитаты из русской классики)

СМА́ЛЕЦ, -льца, м. Вытопленное нутряное сало (преимущественно свиное). (Малый академический словарь, МАС)

Все значения слова СМАЛЕЦ

Текст комментария:

Электронная почта:

Смотрите также

СМА́ЛЕЦ, -льца, м. Вытопленное нутряное сало (преимущественно свиное).

Прекрасные испанские печенья польворонес состоят из орехов, поджаренной муки и топлёного свиного сала, а куриный или гусиный смалец – драгоценный жир, который украшает текстуру и вкус клёцек из мацы.
Разделить тесто на несколько частей, разложив пласты по металлическим, смазанным смальцем формам.
Опустить в горячий смалец очищенную луковицу, добавить специи, посолить и медленно охладить, периодически помешивая.
(все предложения)

Сочетаемость слова «смалец»