Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
КОТЛЕ́ТНЫЙ, -ая, -ое. Прил. к котлета; предназначенный для котлет. Котлетный фарш.
Все значения слова «котлетный»Для приготовления котлетной массы используют свежую или хорошо вымоченную солёную рыбу, разделанную на филе без кожи и костей или на филе с кожей без костей.
Пёс не прочь был пожевать и бумагу, пропитанную таким вкусным котлетным запахом, но мальчик не понял.
Можно использовать данную рыбу при приготовлении котлетной массы, жареных и отварных блюд.