Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ШИНКО́ВАННЫЙ, -ая, -ое. 1. Прич. страд. прош. от шинковать1.
Все значения слова «шинкованный»Сварить белый бульон без соли из одной говядины, процедить 600 г кислой шинкованной капусты, отжать её.
Чистое филе сельди без кожи и костей мелко изрубить, смешать с молоком, яйцами, мукой, мелко шинкованным луком и запечь на сковороде с маслом в духовке.
Затем добавить слегка запассерованный мелко шинкованный репчатый лук.