Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 2–2,5 см, вырезать
стаканом кружочки.
Приготовить постное тесто, раскатать тонко и, нарезав
стаканом кружочки, положить на каждый начинку, сформировать пирожки, опустить их в кипяток.
Вырезать
стаканом кружочки, разложить на них по одной чайной ложке приготовленного мясного фарша и сформовать пельмени.
Замесить тесто, как для пельменей, хорошо помять, затем раскатать в пласт толщиной около 2 мм, вырезать
стаканом кружочки, на каждый из них положить приготовленный фарш и защипать края.