Мочевая кислота, поступая в избыточном количестве в мочу, как плохо
растворимое вещество, стремится выпасть в осадок, что ей легко удаётся, особенно если кислотность мочи снижается до рН 5 и ниже.
При варке овощей на пару меньше извлекается
растворимых веществ, чем при варке в воде.
Количество веществ, переходящих в жидкость, зависит и от времени варки: чем дольше варится мясо или рыба, тем больше
растворимых веществ переходит в жидкость.
Много жидкости берут только тогда, когда надо извлечь из продукта максимум
растворимых веществ – при варке почек, сморчков и др.
Но бланширование имеет один недостаток – часть полезных
растворимых веществ сырья переходит в воду, поэтому нужно строго соблюдать время бланширования, а воду, в которой выдерживалось сырьё, по мере возможности нужно в дальнейшем использовать для приготовления рассола, маринада или сиропа.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: взаимоответственность — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Самые важные: сублимация (возгонка) с целью экстракции летучих веществ и получения чистой субстанции – используется в производстве серы; охлаждение – с целью отделения примесей от текучей субстанции; дистилляция – для фильтрования
растворимых веществ: комбустия, или кальцинация, – для низведения металла в растворимый оксид.
Например, при производстве сахара остаётся измельчённая, термически обработанная, освобождённая от
растворимых веществ меласса (что остаётся от корнеплодов сахарной свёклы); при изготовлении соков и вин остаётся жмых плодов и овощей (при использовании требуют нормализации кислотности среды); при использовании орехов до половины их массы составляет скорлупа; при очистке водохранилищ и заготовке камышита остаётся большое количество камышовых обрезков (технология на камыше приблизительно аналогична той, которая применяется на соломе).
Под минерализацией понимают сумму
растворимых веществ.
Количество
растворимых веществ в саацкой почве значительно больше, нежели в почве гуслицкой, что может служить хорошим признаком для первой.
Итак, мы видим, что существуют процессы, симулирующие инфекцию и вызываемые
растворимыми веществами.
Получающиеся в результате пищеварения конечные
растворимые вещества вместе с содержащимися в кишечнике ферментами и с невсасывающимися веществами (слизь и эпителиальные отшелушивающиеся клетки) составляют так называемый «кишечный хилус», «кишечное лелеко».
При варке овощей также извлекаются
растворимые вещества, большая часть которых переходит в отвар.
На него оседают соли и плохо
растворимые вещества.
Глюкоза, всасываясь в кровь, попадает в печень и превращается в ней в плохо
растворимое вещество – животный крахмал гликоген.
Пиноцитоз («питье» клеткой) – процесс поглощения клеткой жидкой фазы из окружающей среды, содержащей
растворимые вещества, включая крупные молекулы (белки, полисахариды и др.).