Предложения со словосочетанием «мягкая пшеница»
По технологическим свойствам мягкую пшеницу делят на сильную, среднюю и слабую.
В зерне содержится намного больше белка, сахаров и минеральных веществ, чем в мягкой пшенице, и меньше крахмала.
Восточные славяне, жившие в лесостепной зоне, выращивали твёрдую и мягкую пшеницу, рожь, ячмень, овёс, просо.
Первосортный хлеб из лучшей муки из мягкой пшеницы подавали за столом у богатых римлян, крестьяне и городская беднота ели хлеб из муки с отрубями.
Мука для тортов смалывается из мягкой пшеницы и также изготавливается только из эндосперма.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: притравить — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Но полба в отличие от родственной ей мягкой пшеницы способна расти даже на относительно бедных и плохо обработанных землях, устойчива она и к почвенным заморозкам.
Мука обычно подразделяется на два вида – полученная из твёрдой и мягкой пшеницы.
Учёные сначала сравнили дикую полбу с культурной мягкой пшеницей.
У мягкой пшеницы растяжимая, длинная клейковина, у твёрдых – упругая, короткая.
Хлеб же пекут из мягкой пшеницы, в которой много клейковины.
Дифференцированные по укрупнённым ценовым зонам государственные закупочные цены устанавливаются на молоко, скот, сахарную свёклу, мягкую пшеницу, рожь, фуражное зерно различных культур (кроме кукурузы), подсолнечник и некоторые другие виды сельскохозяйственной продукции.
Самый лучший, самый пышный хлеб получается из сортов мягкой пшеницы. Из твёрдой делают манную крупу и макароны, так как её клейковина в воде не разваривается.
Вследствие такого существенного различия между яровыми и озимыми формами одной культуры, скажем, мягкой пшеницы, ранее полагали даже, что они являются разными биологическими видами, хотя это ботанически один вид рода Triticum.
Современная мягкая пшеница произошла не от двузернянки, а от однозернянки и двух эгилопсов.
Из муки мягкой пшеницы пекут хлеб; мука карликовой пшеницы хороша для рассыпчатой выпечки, а самыми ценными сортами принято считать твёрдые, из которых делают лучшие макаронные изделия, крупчатую муку и разные крупы, в том числе манную, булгур и кускус.
Стекловидные сорта мягкой пшеницы с янтарно-прозрачным твёрдым зерном дают особо ценную муку – крупчатку.
Поскольку твёрдая пшеница имеет более хрупкий эндосперм, чем мягкая пшеница, процесс измельчения зерна даёт больший процент разрываемых клеток крахмала у твёрдой пшеницей, чем у мягкой.
Так в начале 19 века такая агротехника позволяла получать 6 четвертей льна с десятины, 12 – 15 проса, до 8 четвертей твёрдой пшеницы и до 10 четвертей мягкой пшеницы.
Кондитерская мука производится из мягкой пшеницы.
Спельта, по мнению учёных,– предок мягкой пшеницы, но в отличие от культурной полбы известна в диком виде.
Есть физическая разница между мукой из твёрдой пшеницей и мукой из мягкой пшеницей, или между мукой с высоким содержанием белка (для пиццы) и мукой с низким содержанием белка (для пирогов и тортов).
Есть у неё и местное название – «гандуми обджувози» – пшеница, обмолачиваемая на водяных крупорушках, в отличие от мягкой пшеницы – «гандуми галлогови», обмолачиваемой прогоном волов.
Зерна мягкой пшеницы немного светлее по цвету, и мука, полученная из этого вида зерна, широко применяется в пищевой индустрии.
В мягкой пшенице меньше белка и выше содержание крахмала.
Когда-то спельта господствовала на европейских полях, однако была вытеснена оттуда другими сортами мягкой пшеницы.
Синонимы к словосочетанию «пшеница мягкая»
Синонимы к слову «мягкий»
Цитаты из русской классики со словосочетанием «мягкая пшеница»
- Хлебные зерна овса, ячменя, гороха, а всего лучше пшеницы употребляются предварительно распаренные в горячей воде, отчего они делаются крупными, мягкими и удобными для протыкания жалом крючка. Насаживают по одному зерну, по два и по три, смотря по их мягкости, величине и по рыбе. Тут особенно надобно наблюдать, чтобы острие крючка выходило свободно. На зерна преимущественно ловится рыба, заранее прикормленная. Рыба берет всякая, кроме пород хищных, и даже весьма крупная.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «мягкий»
Сочетаемость слова «пшеница»
Значение слова «мягкий»
МЯ́ГКИЙ, -ая, -ое; -гок, -гка́, -гко; мя́гче, мягча́йший. 1. Такой, который легко поддается, уступает при надавливании, прикосновении и вызывает приятное ощущение. Мягкий как пух. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «пшеница»
ПШЕНИ́ЦА, -ы, ж. Хлебный злак, из зерен которого изготовляется мука, идущая на выпечку белого хлеба и других хлебных изделий. Яровая пшеница. Озимая пшеница. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «мягкий»
- Добро пытается сделать мир благороднее, нравственнее, мягче, объединяя, а не разъединяя людей.
- Забирайте же с собою в путь, выходя из мягких юношеских лет в суровое, ожесточающее мужество, — забирайте с собою все человеческие движения, не оставляйте их на дороге: не подымете потом!
- Сам необыкновенный язык наш есть ещё тайна. В нем все тоны и оттенки, все переходы звуков от самых твердях до самых нежных и мягких; он беспределен и может, живой, как жизнь, обогащаться ежеминутно, почерпая с одной стороны высокие слова из языка церковно-библейского, а с другой стороны выбирая на выбор меткие названья из бесчисленных своих наречий, рассыпанных по нашим провинциям, имея возможность таким образом в одной и той же речи восходить до высоты, недоступной никакому другому языку, и опускаться до простоты, ощутительной осязанию непонятливейшего человека, язык, который сам по себе уже поэт и который недаром был на время позабыт нашим лучшим обществом: нужно было, чтобы выболтали мы на чужеземных наречьях всю дрянь, какая ни пристала с чужеземным образованием, чтобы все те неясные к нам вместе звуки, неточные названья вещей — дети мыслей невыяснившихся и сбивчивых, которые потемняют языки, — не посмели бы помрачить младенческой ясности нашего языка и возвратились бы к нему, уже готовые мыслить и жить своим умом, а не чужеземным. Всё это еще орудия, ещё материалы, ещё глыбы, ещё в руде дорогие металлы, из которых выкуется иная, сильнейшая речь.
- (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Значение слова «мягкий»
МЯ́ГКИЙ, -ая, -ое; -гок, -гка́, -гко; мя́гче, мягча́йший. 1. Такой, который легко поддается, уступает при надавливании, прикосновении и вызывает приятное ощущение. Мягкий как пух.
Все значения слова «мягкий»Значение слова «пшеница»
ПШЕНИ́ЦА, -ы, ж. Хлебный злак, из зерен которого изготовляется мука, идущая на выпечку белого хлеба и других хлебных изделий. Яровая пшеница. Озимая пшеница.
Все значения слова «пшеница»Синонимы к словосочетанию «пшеница мягкая»
- пшеница твёрдая
- озимая пшеница
- зёрна пшеницы
- хлебные зерновые культуры
- суданская трава
- (ещё синонимы...)