Полученную
дрожжевую закваску тщательно размешивают с дрожжуемой смесью, добавляя 1,5 л воды комнатной температуры на каждый килограмм сухой смеси.
Для получения
дрожжевой закваски размятые ягоды поместите в бутыль, добавьте сахар и воду (на два стакана ягод – половина стакана сахара и стакан воды).
Эта вода в большом количестве содержит фосфор, калий и другие минеральные вещества, которые повышают ферментативную активность
дрожжевой закваски, ускоряют размножение плесневых грибков и дрожжей.
Полученный таким образом рисовый солод идёт на приготовление
дрожжевой закваски и основного затора.
Та сразу почувствовала его запах: сено, земля, чуть пьяная
дрожжевая закваска.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: репрессор — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Мало того, что малиновое сусло сразу же начинает активно бродить, ягоды малины часто используют для того, чтобы получить
дрожжевую закваску, а также чтобы вызвать брожение любого плодово-ягодного сусла, в котором не получилось с первого раза запустить правильный процесс брожения.
Нашу основную без
дрожжевую закваску можно хранить 2 способами: 1.
Сухари залить (8 л) горячей воды и хорошо перемешать, после чего охладить до температуры 50 °C, добавить
дрожжевую закваску и оставить на 12 часов.
Ввести эту массу в солод, влить
дрожжевую закваску и настаивать 5–6 часов в тёплом месте.
Влить в массу тонкой струйкой 7 л кипятка, охладить и ввести
дрожжевую закваску и квасную гущу.
В итоге получалось, что хотя по миновании бурь и ям ждёт людей единственно спасительная эра без сорных профессий и потребностей, также без порочных мечтаний, некогда служивших
дрожжевой закваской при вызревании великих творений духа, – пусть даже эра вовсе беспамятная в плане большой истории, которая всегда писалась чёрными и красными литерами горя народного, эра некоторого измельчания, обусловленного необходимостью разместить любое стихийно возрастающее множество в некоем постоянном объёме, с обязательной интеллектуальной и габаритной подгонкой особей, чтобы места и пищи хватило на всех, – всё же не следует торопиться с возвращением назад, под крыло матери природы…
Охлаждённую мезгу поместить в эмалированную кастрюлю, добавить
дрожжевую закваску, кастрюлю накрыть марлей и поставить в тёплое место дня на 3 для брожения.