Предложения со словом «тузлук»

Жирную рыбу можно хранить в тузлуке (рассоле).
И лишь при засоле крупной партии рыбы в тузлуке её обязательно промывают.
В подставках тузлука (свободный люфт между стенками ёмкости и подставкой не более 2 см) должны просверливаться многочисленные отверстия для стекания выделяемого рыбой сока.
Затем её надо вынуть из тузлука, промыть в проточной воде, обсушить на воздухе и уложить в деревянный ящик или корзину для хранения.
Можно приготовить свежий тузлук, растворив в трёх литрах воды килограмм соли.

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова плужный (прилагательное):

Кристально
понятно
Понятно
в общих чертах
Могу только
догадываться
Понятия не имею,
что это
Другое
Пропустить
На 3 — 4-й день снять гнёт, вылить тузлук и промыть всю рыбу холодной водой, залить её тоже холодной водой и отмачивать 1 час для того, чтобы на чешуе не выступила соль.
Образовавшийся тузлук слить, рыбу промыть в течение 1, 5 — 2 часов, желательно в проточной воде.
Её бы на блесенку, да на куски порезать, да на недельку в хороший тузлук, а потом подать к горячей картошке на вечерний чай.
Я хотел попить чаю, но матушка велела мне готовить тузлук, чтобы засолить черемшу, пока она не подвяла.
Стал готовить тузлук. Соль в воде не хотела расступаться, и мне пришлось долго ворочать черпаком, устраивая в кадке вьюны и волны.
В полученный тузлук (раствор для засолки) положите кусочки сала и поварите 10 минут после закипания.
Затем выключите огонь и оставьте сало в тузлуке ещё на 10 минут.
Свежую рыбу сразу нанизывают на бечёвки или шпагат по 5 — 10 штук и опускают в приготовленный тузлук так, чтобы рассол покрывал её полностью.
Всё было пропитано запахом тузлука и копчёной воблы.

Цитаты из русской классики со словом «тузлук»

  • Илья исподлобья осматривал лавку. В корзинах со льдом лежали огромные сомы и осетры, на полках были сложены сушёные судаки, сазаны, и всюду блестели жестяные коробки. Густой запах тузлука стоял в воздухе, в лавке было душно, тесно. На полу в больших чанах плавала живая рыба — стерляди, налимы, окуни, язи. Но одна небольшая щука дерзко металась в воде, толкала других рыб и сильными ударами хвоста разбрызгивала воду на пол. Илье стало жалко её.
  • Я поселился в слободе, у Орлова. Большая хата на пустыре, пол земляной, кошмы для постелей. Лушка, толстая немая баба, кухарка и калмык Доржа. Еды всякой вволю: и баранина, и рыба разная, обед и ужин горячие. К хате пристроен большой чулан, а в нем всякая всячина съестная: и мука, и масло, и бочка с соленой промысловой осетриной, вся залитая доверху тузлуком, в который я как-то, споткнувшись в темноте, попал обеими руками до плеч, и мой новый зипун с месяц рыбищей соленой разил.
  • И горы соляных кристаллов // По тузлукам твоим найдут, // И руды дорогих металлов // Из недр глубоких извлекут! // И тук земли не истощенный // Всосут чужие семена, // Чужие снимут племена // Их плод, сторицей возвращенный! // И вглубь лесов и в даль степей // Разгонят дорогих зверей!
  • (все цитаты из русской классики)

Значение слова «тузлук»

Цитаты со словом «тузлук»

Отправить комментарий

@
Смотрите также

Значение слова «тузлук»

ТУЗЛУ́К, -а́, м. Спец. Раствор поваренной соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья и др.

Все значения слова «тузлук»

Синонимы к слову «тузлук»

Морфология

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я