По размеру клубни
топинамбура соизмеримы с клубнями картофеля, но в отличие от последних, они могут быть достаточно причудливой формы, люди с особо развитым воображением часто видят в них фигурки различных существ.
– Можно добавить сироп
топинамбура или цикория без сахара, но я не использую готовые сиропы.
После окончания брожения квашеный
топинамбур можно добавлять в салаты, винегреты.
Топинамбур очистить, натереть на тёрке, залить водой и оставить на один час.
Но ни в коем случае не думайте, что одно только употребление
топинамбура полностью исцелит вас, сделает богатым и знаменитым!
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: дебаркация — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Топинамбур нарезать ломтиками и спассеровать на растительном масле вместе с луком.
Уже тогда знахарями было открыто множество рецептов и способов применения
топинамбура в качестве источника выздоровления от многих болезней.
Соцветия
топинамбура хоть и очень похожи на соцветия подсолнечника, но всё же значительно меньше в размере и, как правило, не превышают 10 см в диаметре.
Затем воду посолить и варить
топинамбур 7 минут после закипания.
Корни
топинамбура уходят очень глубоко под землю, порой более чем на 1,5 метра – это позволяет растению эффективно добывать себе воду даже на очень засушливых участках земли.
Более того, индейцы были уверены, что
топинамбур способен исцелять их от множества недугов.
К самым популярным названиям
топинамбура, пожалуй, можно отнести «иерусалимский артишок» и «перуанская астра».
Ингредиенты:330 г гречневой крупы, 80 г
топинамбура, 600 мл воды, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.
Топинамбур незаменим при диабете, но и здоровым людям не нужно им пренебрегать: инулин защищает сосуды от образования склеротических бляшек и тромбов.
Григорий Михайлов, Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка, 2014
По словам индейцев, в плодах
топинамбура крылась невероятная сила, благодаря которой мужчины племени были сильны не только телом, но и духом, а женщины долгое время оставались молодыми и красивыми и рождали здоровых и крепких ребятишек.
Средняя урожайность этого сорта
топинамбура составляет порядка 265 ц/га клубней и 436 ц/га зелёной массы, а максимальная – 384 ц/га и 562 ц/га соответственно.
В последние годы
топинамбур стал популярным у российских огородников и дачников, благодаря своим питательным, широко изученным целебным свойствам и простоте своего выращивания.
На землю с глухим стуком падали грецкие орехи, осенние паутинки бросали свои лассо, в зарослях
топинамбура шебуршали ежи – считалось, что их надо выводить, но отец с колючими дружил, подкармливал.
Если цель выращивания
топинамбура – создать стильную изгородь для украшения своего участка, то нужно остановить выбор на декоративных сортах, у которых буйная зелень.
В XVIII веке
топинамбур иногда путали с картофелем, рассматривая как его разновидность.
Кроме того,
топинамбур применяется при желудочно-кишечных болезнях, ожирении, упадке сил.
Путём скрещивания
топинамбура с подсолнечником создали новое растение – топинсолнечник.
Топинамбур часто выкапывают по мере надобности, так как в земле он хранится лучше, а при снежных зимах они переносят морозы в -40 °C.
Кучками цвели жёлтые, высоченные
топинамбуры, пониже какие-то оранжевые цветы, а кусты смородины утопали в сиреневых звёздочках диких астр.
Блюдо запил тремя литрами сока
топинамбуров.
Этот салат напоминал варёный
топинамбур, посыпанный зеленью.
И даже принесла скромный букетик из тигровых лилий и жёлтых цветов
топинамбура, поставив его на маленький столик у чердачного окна.
Корневища
топинамбура не подлежат длительному хранению.
Перспективными натуральными добавками растительного происхождения являются продукты переработки
топинамбура, пророщенного зерна пшеницы и др.
– Сегодня особенный день и завтрак – тоже особенный, ты зря. Тогда его съем я. Я, между прочим, ещё никогда не пробовала кашу из сатурнианского
топинамбура…
Клонился к земле прибитый дождём
топинамбур.
Через 5 лет использования
топинамбура содержание гумуса увеличилось в слоях почвы на 0,3—0,4%.
Клубни
топинамбура содержат полимергомологи, одинаковые по строению, но разной молекулярной массой – инулиды: псевдоинулин, инулинин, гелиантенин, синантрин (Tanret Ch.).
Топинамбур является ценным кормом для всех видов животных, однако лучше всего усваивается свиньями и лошадьми.
Соцветия
топинамбура используют для приготовления фиточая.
Американские индейцы недаром называли
топинамбур "едой долгожителей" и довольно широко использовали его в пищу.
Содержание нитратов в зелёной массе
топинамбура 32—48 мг/кг, в клубнях – 50—57 мг/кг, что ниже опасных для здоровья человека концентраций (60 мг/кг).
Корни
топинамбура употребляют в сыром виде.
Большой соевый бифштекс с сыром, салатом из моркови и тройным жареным
топинамбуром на гарнир.
Курсовое назначение
топинамбура способствует существенному улучшению углеводного и жирового обменов, снижению уровня инсулина в крови, отражающему улучшение чувствительности клеток к этому гормону, и, как следствие, уменьшению массы тела.
Мука клубней
топинамбура имеет 9,5—13,0% сырого протеина, пшеница – 10,7%.
Leo K. Cambell (Ун-т мёд., г. Чикаго) в условиях госпиталя использовали в пищу
топинамбур двум пациентам с острой формой диабета, принимавших лечение путём введения инсулина.
Но так как
топинамбур растёт по всему континенту, точно сказать где его родина невозможно.
Пациент, обнаружив диабет в возрасте 41 года, несколько лет использовал в диете сырой
топинамбур.
Кроме того, клубни
топинамбура очень неудобно использовать, поскольку они у него неровные, с наростами.
Топинамбур даёт хороший эффект при сахарном диабете II типа в сочетании с избыточной массой тела.
По словам местных жителей, в корнеплодах
топинамбура скрылась невероятная сила, благодаря которой мужчины племени были сильны не только телом, но и духом, а женщины долго оставались молодыми, красивыми и рождали здоровых и крепких детей.
Накопала
топинамбур, пару корней хрена, нарвала лук и щавель.