Предложения со словом «соусный»
Если птица предназначается для рубленых или соусных блюд, где нужна только чистая мякоть, а кости употребляются на соус, то после ощипывания перьев не нужно опаливать и потрошить, а сначала нужно снять кожу, потом мясо.
Третий способ применяется при приготовлении соусных и рубленых блюд, где требуется только одна мякоть, тогда чешуя совсем не счищается и филе прямо срезается с кости, для этого прежде всего кладут рыбу головой к правой руке; затем делается около головы, немного вкось, поперечный разрез до самой кости; потом, придерживая рыбу левой рукой за туловище и держа нож в правой остриём вниз, как можно ближе к кости, срезается филе прежде с одной стороны, а потом, повернув рыбу, с другой.
Молоки рыбы обыкновенно подают на гарнир к соусным рыбным блюдам или идут на закуску (молоки селёдки); их обыкновенно опускают в кипяток с лимонным соком и варят в продолжение нескольких минут, не кипятя (от кипячения съёживаются и делаются твёрдыми).
Новые соусные пятна регулярно ложатся на уже засохшие старые.
Удобно брать у одного поставщика всю соусную линейку.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: камеральничать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Кроме того, сыр моцарелла, как правило, смешивается с соусом образуя «соусные дыры», или пятна, где соус пропотевает через сыр.
Между тем у вас заготовлена обыкновенная форма с крышкой из простого теста; кладите в неё слой тёртого пармезана и слой кенелей с шампиньонами и трюфелями, потом опять слой пармезана и так доверху; закройте крышку и поставьте на 10 минут в вольный дух, чтоб только сыр распустился; перед тем как подавать, крышку снимите и вылейте на кенели соусную ложку битого бархатного соуса.
Стулья отодвинуты от заставленных грязными тарелками столов, скатерти пестрят соусными пятнами и хлебными крошками.
Тут как тут был и подарок: «Энциклопедия молодой хозяйки» на тысячу двести страниц с цветными фотографиями омаров под соусной настойкой из текилы, французских котлеток из швейцарских молодых телят и ласточкиных гнёзд с улыбающимся рядом дегенеративного вида китайским поваром.
Даже гора, которая гордо возвышается из соусного моря.
Мужик озадаченно въезжает в отдел соусного изобилия.
Парень в бейсболке «NY Yankees» ловил соусный потёк, сбегавший с наполовину съеденного брикета.
Она вежливо поздоровалась с детьми, которые в упор разглядывали её, вокруг губ у них всё ещё оставались красные соусные кольца после обеда.
Честно скажу, приятно мне, однако, смесь крепко на туфель наехала, да так прилипла, что только на третий день мне удалось ликвидировать окончательно следы этой соусной экспансии.
Комната наполнилась светом, и все опять увидели соусные и салатные пятна, подтеки сметаны и точки зелёного горошка.
Второй способ применяется в том случае, когда рыба предназначена для соусных блюд и её мясо должно пропитаться соусом, в котором её приготовляют, то её нужно потрошить со спины, для чего делается продольный разрез по хребту от головы до хвоста и вынимается хребтовая кость.
– И вот эта соусная ложка, – продолжаю я.
Синонимы к слову «соусный»
Цитаты из русской классики со словом «соусный»
- Стоя на ногах перед миской, он засучил обшлага и с торопливостью, и в то же время с аккуратностью, положил сначала множество масла и двумя соусными ложками принялся мешать макароны, потом положил соли, потом перцу и, наконец, сыр и продолжал долго мешать.
- (все цитаты из русской классики)
Значение слова «соусный»
СО́УСНЫЙ, -ая, -ое. Прил. к соус; с соусом. (Малый академический словарь, МАС)
Цитаты со словом «соусный»
- Философия — это приправа, без которой все блюда кажутся безвкусными, но которая сама по себе не годится для пищи.
- История — как мясной паштет: лучше не вглядываться, как его приготовляют.
- Хорошее блюдо можно съесть дважды.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «соусный»
СО́УСНЫЙ, -ая, -ое. Прил. к соус; с соусом.
Все значения слова «соусный»