Предложения со словом «панирование»
Вместо муки и сухарей можно использовать для панирования жидкое тесто – кляр.
Панирование способствует образованию красивой поджаристой и хрустящей корочки.
Для предупреждения адгезии обжариваемого продукта и жарочной поверхности в ряде случаев применяют предварительное панирование изделий перед жаркой.
Панирование оказывает большое влияние на внешний вид, вкус и аромат обжаренной рыбы, предохраняет куски рыбы при жаренье от излишней потери влаги и ценных питательных веществ, а также, что немаловажно, придаёт рыбе приятную золотистую окраску.