Для равномерного обжаривания и получения красивой поджаренной корочки продукт периодически поливают
сочком, выделяемым при обжаривании.
Обычно продукты заливают
сочком до двух третьих высоты продукта.
Рубленые изделия проверяют надавливанием широкой части ножа, если при этом выделяется прозрачный
сочок, то блюдо готово.
Затем вынуть кости, а в бульон добавить
сочок, полученный от жаренья телятины на сковороде без жира, довести до кипения, помешивая.
Если в готовое (отварное, тушёное, брезированное) мясо игла входит свободно, а в месте прокола не выделяется розовый
сочок, то мясо готово.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: приглушиться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Состав:телятина – 1 кг, сало, сливочное масло – 100 г, вино – 100 г, соус – 300 г, гарнир, соль, перец, зелень, морковь, лук, сельдерей; для соуса:мясной
сочок – 800 г, грибной бульон – 150 г, грибы – 50 г, ветчина – 50 г, соль.
На сковороду подливают воду или бульон, проваривают 2–3 минуты и получившийся
сочок выливают в кастрюлю с продуктом, затем добавляют сюда пассерованные коренья, томат, специи, закрывают крышкой и ставят на плиту или в жарочный шкаф, тушат при слабом кипении до готовности.
– Смотри, в супермаркет моторит. Запросто мог за
сочком выйти.
Он смотрел, как мальчик ловит
сочком рыбу, и вдруг заметил кота, следившего за пойманной рыбой, бросаемой мальчиком в корзину.
Берут
сочки играющих в ладонь и бросают на асфальт.
Лучше спуститься вниз, попить
сочку и съесть бутербродик.
В руках некоторые так и держали
сочки, рогатки, свёрнутые сети, у некоторых даже были дубинки, и только теперь дети поняли, зачем человечкам были нужны все эти приспособления, чтобы поймать и остановить неумело летающее существо.
В другом магазине мы поездили на эскалаторе, купили
сочков, баночек с пюре.
Он продолжал смотреть в сторону аквариума, даже, когда отец отвёл его к стене, где на блестящих крючках висели
сочки, очистительные фильтры и обогреватели для воды.
– Мама, мама! Я её отпустил, пусть летит домой! – заявил синеглазый мальчуган и отбросил
сочок в сторону. – Давай ты будешь бросать мне мячик.
– Леску, которую я взяла, к
сочку привяжу и всё.
И смотри, чтобы твои родители ничего не прознали, возьми
сочок на всякий случай. – наказывал тринадцатилетний мальчишка своему другу, который очень внимательно его слушал.
Мне приходилось бывать в деревнях, пить тёплое молоко из-под коровы, кушать свежий хлеб, ловить бабочек
сочками.
И все за собой уберу и
сочок отмою!
Я ракетой метнулся к столику, схватил
сочок и кинулся обратно к аквариуму.
Следующие пятнадцать минут я провёл в полном одиночестве, тщательно исследуя тину
сочком.
Заливать
сочку свинцом запрещалось.
Любой игрок мог проверить
сочку соперников, обычно это делалось при особенно удачных ударах новой сочкой.
И уже с более подходящим настроением я двинулась в обратную дорогу, неся не пригодившийся
сочок и сапоги, словно знамя научного мира.
И всё это, обязательно, запить томатным
сочком.
– И то хорошо. На вот
сочку выпей, я тебе свеженького сделала.
А утреннюю медвежатинку под берёзовым
сочком в сосновом дымке!
Так что давай, бармен, плесни-ка мне водочки, да
сочку апельсинового на запивку, а то полёт будет до-о-олгим…
– Мой трофей, – радостно воскликнула я, вновь закинув
сочок на левое плечо.
Яблочко квёлое у ней… ну, маненько подшибём – ничего, лучше
сочком пойдёт… а силой не берись!
– Ты считаешь, что… – продолжила было она, оторвавшись от фотографий, но посмотрела на судмедэксперта и с отвращением умолкла: тот откусывал кусок от бутерброда с ростбифом и зелёным соусом, буроватый
сочок бежал у него по подбородку и капал на рубашку.
И ты хватаешь сачок и, держа одной рукой хххх удилище, другой пытаешься подсечь
сочком рыбу и вот она!
Допустим, человек привык пить в буфете
сочок, но потом взял и заболел, две недели не приходил.
Родителей на мыло изведут, весь
сочок изопьют!
– И чё? Я
сочку припёр, яблочки. Угощу маманьку и уйду, – мужик неожиданно мирно отреагировал на сообщение девушки. – Надолго не останусь! Делов полно!
– Что, Танюш, сразу «Кармен» или
сочком разомнемся? – спросил вместо приветствия, а когда я оказалась рядом, перегнулся через стойку и негромко доложил: – Тебя здесь спрашивали, имей в виду.
– Сгинь! Но тут же щёлкнул пальцами, задерживая официанта, и, обводя стол глазами, добавил: – Водочки ещё и
сочку грейпфрутового принеси, пожалуйста.
– Нет, мальчики, почему седьмого? Решили
сочка погонять?
Слышно было только хлопанье тонких крыльев
сочков, сталкивающихся у цветков руты.
Спустившись вниз с трибун, я увидела на одной нижних скамеек бесхозно лежащий
сочок для ловли бабочек.
Покачав головой, я сняла
сочок с плеча и стала размахивать им перед собой, разгоняя детей на пути.
Через месяц по всем стенам дома от первого до последнего пятого этажа цвели вишни, осыпали свои лепестки яблони, росла на пригорках молодая трава, гуляли между цветущими деревьями девушки, выгуливали собак, и дети ловили
сочками майских жуков.
– Нет, воды не хочу. Мне бы
сочку сейчас. Виноградного.
В одно мгновение сачок становится тяжёлый, и я едва его не выпускаю из рук, чтобы ухватиться сильнее, приходится нырнуть в воду с головой, но при этом
сочок поднять вверх.
Рыбы выскакивали из воды и ловили
сочками чаек.
Каждый игрок ставил по асику, если они кончились – то деньги, затем каждый откуливался, т. е. кидал
сочку от кона.
Полить
сочком, в котором тушилась баранина, предварительно удалив жир.