Предложения со словом «визига»
Когда визига станет мягкой, откинуть её на дуршлаг и мелко порубить.
Поверх рыбы в кулебяку клали визигу – жилы из хребта осетра, которые, будучи хорошо разваренными, превращались в студенистую прозрачную массу, напоминающую желе и делающую пирог сочным и мягким.
Приготовление начинки: визигу замочить в воде.
На визигу укладывали рубленые варёные яйца (если кулебяка скоромная), а также разные крупы и иные приправы.
Отрубив голову и брюшину, через надрезанное отверстие вынимали визигу (сухие жилы, закрывающие позвоночный столб), мыли их в воде и развешивали для сушки.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: эмульсин — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Затем эту воду слить, визигу залить свежей и поставить варить в кастрюле под крышкой на сильный огонь.
Рис (в половинном объёме взятой визиги) отварить и промыть холодной водой: чтобы он был рассыпчатый. Заправить его растительным маслом.
При разделке осетровых сначала удаляют спинные жучки, затем косым надрезом отделяют голову вместе с грудными плавниками, делают круговой надрез мышечной ткани у хвостового плавника, переламывают хрящ и вытягивают визигу – спинную хорду.
Пройдя немного дальше в глубь тупика, который смыкался во тьме и оттуда доносились женский визиг и не членораздельная речь мужского баса.
Как только вода закипит, огонь убавить и варить визигу до готовности (т. е. до тех пор, пока она не станет настолько мягкой, что будет разрываться при надавливании ногтем).
После этого воду слить, а визигу мелко изрубить (или пропустить через мясорубку).
Моя маленькая армия зашла в здание, вперёд меня, и уже через минуту, я начала слышать визиг, и крики умирающих демонов.
Затем (уже под коньяк) лилась янтарная уха из волжской стерляди, а к ней подавалась кулебяка с енисейской визигой.
Загородив спиной ребёнка, успокаивая его колыбельной, что перекрикивалась визигами и воплями тварей, от вида которых, я кое – как держался в сознании.
На стене висела сушёная визига – спинные хрящи осетра.
Два клинка с разных сторон – узкий сияющий белым бастард и огромный чёрный фламберг, запели в воздухе, начертили смертоносный узор, и вот уже от четырёх визиг остались лишь ошмётки кожи на брусчатке.
После этого воду слить, а визигу пропустить через мясорубку.
На каждую часть положить фарш в следующем порядке: в середину каждого кружка положить сначала рис, затем ряд тушёного рубленого лука, потом слой хрящей, затем слой визиги.
Поначалу каждый с большим удовольствием, конечно, откушивал пирог с белужьей визигой (спинным мозгом).
Дверь закрыта, и я с силой толкаю её, уже в процессе понимая, что, что-то мешает мне беспрепятственно это сделать, толкаю со всей силой и слышу дикий визиг и истошный крик.
Поэтому решила не придавать этому значения и приготовиться к скорому визигу подруг, тем более они должны были приехать уже сегодня.
Рёв движков, вой сирен, звук сигналов, визиг каких-то девиц и голос полиции через громкоговоритель всё сливается в один поток шума.
Все смешивают с рубленою визигой, куда прибавляют 200 г растопленного масла и 1 стакан бульона.
Лук (тоже в половинном объёме от взятой визиги) почистить, измельчить и потушить.
Поставить варить в кастрюле под крышкой сначала на сильном огне, затем, когда вода закипит, дать малый огонь и варить остальное до готовности, то есть пока визига станет настолько мягкой, что будет разрываться при давлении ногтем.
Рис берут в половинном количестве взятой визиги и, отварив его, обливают холодной водой, чтобы он был рассыпчатым, и заправляют постным или сливочным маслом (по желанию).
Цитаты из русской классики со словом «визига»
- — А на трапезе, — подхватила мать Виринея, — ставлено было четыре яствы: капуста с осетриной да с белужиной, да щи с головизной, да к ним пироги с визигой да с семгой, что от Филатовых прислана была еще до вашего, матушка, отъезда, да лещи были жареные, да пшенники с молоком. Браги и квасу сыченого на трапезу тоже ставили. А на вечери три яствы горячих подавали.
- Медузин был доволен сметой: не то чтоб очень дорого, а выпить довольно; сверх того, он ассигновал значительные деньги на покупку визиги для пирогов, ветчины, паюсной икры, лимонов, селедок, курительного табаку и мятных пряников, — последнее уже не по необходимости, а из роскоши.
- — С визигой.
- (все цитаты из русской классики)
Значение слова «визига»
ВИЗИ́ГА, -и, ж. Продукт, изготовляемый из спинной струны (хорды) осетровых рыб. Пирог с визигой. (Малый академический словарь, МАС)
Цитаты со словом «визига»
- «Карась любит, чтобы его жарили в сметане». Это знают все — кроме карасей. Их даже и не спрашивали — не только насчет сметаны, но и любят ли они поджариваться вообще.Такова сила мнения.
- История — как мясной паштет: лучше не вглядываться, как его приготовляют.
- Мужчины — как рагу, их надо хорошенько потомить.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «визига»
ВИЗИ́ГА, -и, ж. Продукт, изготовляемый из спинной струны (хорды) осетровых рыб. Пирог с визигой.
Все значения слова «визига»