Карта слова «амилопектин» → примеры → предложения

Предложения со словом «амилопектин»

При воздействии на крахмал горячей воды образуется раствор амилазы, который сильно сгущён набухшим амилопектином.
Виктор Борисович Богатырь, Что? Когда? Зачем? Не есть!, 2019
Во время заваривания крахмала образуется крахмальный клейстер в виде прозрачной студнеобразной массы, состоящей из коллоидного раствора амилазы, в котором распределены набухшие частицы амилопектина.
Ольга Владимировна Шамкуть, Профессия кондитер. Учебное пособие
Крахмал, который содержится в пище, часто включает в себя смесь этих двух молекул, но обычно амилопектин составляет большую часть крахмала (от 70 до 85 %).
Илья Лазерсон, Кулинарная наука, или Научная кулинария, 2012
Это позволит сохранить амилопектин – вещество, которое помогает соусу лучше прилипать к пасте.
Ася Орлова, Итальянская кухня: первые блюда. Паста, ризотто, супы, бульоны и полента, 2023
Не смывайте пасту холодной водой после варки, так как это удалит амилопектин – вещество, которое помогает соусу прилипать к пасте.
Ася Орлова, Итальянская кухня: первые блюда. Паста, ризотто, супы, бульоны и полента, 2023

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: миотония — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
При кипячении в воде амилопектин образует коллоидный вязкий раствор.
Александр Романов, Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы, 2019
На долю амилопектина приходится 75–82 % массы крахмала.
Александр Романов, Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы, 2019
Амилопектин способствует гликированию липротеинов низкой плотности (ЛПНП),превращая их в агрессивные формы, повреждающие эндотелий сосудов с дальнейшим прогрессированием атеросклероза.
Олег Хрусталев, О гипертонии и не только. Вопросы и ответы

Синонимы к слову «амилопектин»

бикарбонат
ксантин
каротин
карнитин
кумарин
Все синонимы к слову АМИЛОПЕКТИН

Значение слова «амилопектин»

  • Ами́лопекти́н (от др.-греч. ἄμυλος — «пирог из тонкой муки», πηκτός — сбитый, сплочённый) — один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы, моносахаридные остатки связаны α (1→4) и α (1→6) гликозидными связями. (Википедия)

    Все значения слова АМИЛОПЕКТИН

Отправить комментарий

@

Дополнительно

Смотрите также

Значение слова «амилопектин»

Ами́лопекти́н (от др.-греч. ἄμυλος — «пирог из тонкой муки», πηκτός — сбитый, сплочённый) — один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы, моносахаридные остатки связаны α (1→4) и α (1→6) гликозидными связями.

Все значения слова «амилопектин»

Синонимы к слову «амилопектин»

Морфология

Правописание

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я