Предложения со словом «амилопектин»
При воздействии на крахмал горячей воды образуется раствор амилазы, который сильно сгущён набухшим амилопектином.
Во время заваривания крахмала образуется крахмальный клейстер в виде прозрачной студнеобразной массы, состоящей из коллоидного раствора амилазы, в котором распределены набухшие частицы амилопектина.
Крахмал, который содержится в пище, часто включает в себя смесь этих двух молекул, но обычно амилопектин составляет большую часть крахмала (от 70 до 85 %).
Это позволит сохранить амилопектин – вещество, которое помогает соусу лучше прилипать к пасте.
Не смывайте пасту холодной водой после варки, так как это удалит амилопектин – вещество, которое помогает соусу прилипать к пасте.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: вколачиваться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
При кипячении в воде амилопектин образует коллоидный вязкий раствор.
На долю амилопектина приходится 75–82 % массы крахмала.
Амилопектин способствует гликированию липротеинов низкой плотности (ЛПНП),превращая их в агрессивные формы, повреждающие эндотелий сосудов с дальнейшим прогрессированием атеросклероза.
Синонимы к слову «амилопектин»
Значение слова «амилопектин»
Ами́лопекти́н (от др.-греч. ἄμυλος — «пирог из тонкой муки», πηκτός — сбитый, сплочённый) — один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы, моносахаридные остатки связаны α (1→4) и α (1→6) гликозидными связями. (Википедия)
Отправить комментарий
Значение слова «амилопектин»
Ами́лопекти́н (от др.-греч. ἄμυλος — «пирог из тонкой муки», πηκτός — сбитый, сплочённый) — один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы, моносахаридные остатки связаны α (1→4) и α (1→6) гликозидными связями.
Все значения слова «амилопектин»