Греческие постные блюда: рецепты и традиции

Елена Метелева (2024)

В книге вы найдёте более 70 рецептов греческих постных блюд и небольшие истории из деревенской жизни. Автор книги — греческий фермер, блогер, автор сайта о Греции Елена Метелева — поделилась своими любимыми рецептами постной греческой кухни. Эта книга будет полезна людям, которые: соблюдают посты и ищут новые рецепты вкусных и питательных постных блюд; не любят мясо и не хотят его готовить; предпочитают разнообразие на своём столе и открыты новым впечатлениям; и наоборот, хотят приготовить блюдо, когда-то попробованное в Греции и запомнившееся своим вкусом.

Об Авторе

Приветствую тебя, любезный читатель!

Если уж ты оказался на страницах этой книги, то ты либо любишь Грецию и всё греческое, либо просто любишь готовить и вкусно поесть. Возможно также, что ты хочешь разнообразить своё постное, вегетарианское или веганское меню и найти новые интересные рецепты.

Надеюсь, эта книга тебя порадует и будет полезной!

Коротко обо мне.

Я живу в Греции почти три десятка лет. Долгое время проработала в греческих тавернах, где и получила первое представление о том, что такое настоящая греческая кухня. У опытных поваров узнавала новые для меня рецепты, училась готовить, иногда весьма специфические блюда.

Последние почти двадцать лет живу в обычной греческой деревне на прекраснейшем полуострове Халкидики. Здесь уже со мной делились кулинарными секретами мои греческие родственницы и подруги. Когда у нас появился интернет, стало ещё легче узнавать традиционные рецепты. Мне нравится пробовать что-то новое, хотя приходится подстраиваться под мужа, который предпочитает привычные традиционные вкусы. О Греции и нашей жизни я пишу в своем блоге «Моя Греция» и в соцсетях. Темы там самые разные — история, культура, путешествия, греческие песни и танцы, местные традиции, и, конечно, о любимом полуострове Халкидики.

Своей коллекцией рецептов греческой кухни я решила поделиться в серии небольших книжек. Читайте, изучайте, пробуйте и наслаждайтесь результатом!