Русские супы: 20 знаковых рецептов

Евгения Сихимбаева

Вот и русская кухня – это неотъемлемая часть культурного наследия, доставшаяся современникам из далекого прошлого. На многообразие блюд повлияли, как и христианские верования и обычаи, так и географические особенности мест пребывания народа – это промозглая дождливая осень и длинные холодные зимы. Отсюда и множество горячих супов. Они имеют главное значение в русской кухне. Супы и прославили ее по всему миру.Рецепты 20 знаковых супов предлагаются вашему вниманию в этой книге!Приятного аппетита!

Окрошка

Ингредиенты:

— Колбаса 200 грамм

— Картофель 4 штуки

— Яйца 4 штуки

— Зеленый лук 1 пучок

— Огурцы 5 штук

— Редис 200 грамм

— Укроп 1 пучок

— Соль по вкусу

— Сметана по вкусу

— Кефир или квас 1 литр

— Газированная вода 700—800 мл

Приготовление:

— Сварить, почистить и нарезать мелкими кубиками картофель и яйца

— Нарезать овощи (огурец и редис) и колбасу мелкими кубиками

— Нарезать мелко зелень — зеленый лук и укроп

Конец ознакомительного фрагмента.