Печенье Имбирное
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 12 минут при температуре 180 градусов.
Печенье имбирное особенно полезно когда нужна дополнительная энергия, но не лишние килограммы.
Ингредиенты:
• Кунжут — 1,5 стакана
• Семечки подсолнечника — 1 стакан
• Лен — 1 ст. л.
• Имбирь — 1 ст. л.
• Какао — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
Приготовление:
— Семена кунжута и подсолнечника перемалываем в кофемолке. Можно использовать жмых семян подсолнечника и кунжута, который остается после приготовления домашнего масла.
— Натираем на мелкой терке корень имбиря. Имбирь можно положить сухой. Но свежий вкуснее. И смешиваем с семенами кунжута и подсолнечника.
— Добавляем перемолотый в кофемолке лен, мед, какао и воду.
— Замешиваем густое тесто и раскатываем тонким слоем.
— Формочкой вырезаем печенье. Если формочки нет, можно круглой рюмкой. Печенье получается красивым, но его долго формировать, потому что приходиться несколько раз раскатывать тесто. Поэтому предлагаю сделать проще — раскатываем тесто и нарезаем его ромбиками. Так значительно уменьшается время, которое затрачивается на лепку печенья. Мы только один раз раскатываем тесто и все готово.
— Для того, чтобы скалка не прилипала к тесту, посыпайте его молотым кунжутом (или жмыхом кунжута).
— Печенье оставляем подсушиваться на несколько часов при комнатной температуре. Можно высушить в дегидраторе при температуре 45 градусов.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #121».
