Рецепты из помидоров от семьи Клименко

Андрей Алексеевич Клименко, 2021

Яркие, сочные блюда из помидоров украшают наш стол круглый год. Практически в любой кухне мира можно найти рецепты из помидоров. Мы собрали для вас замечательную подборку вкуснейших рецептов.

Закуска из помидоров и яиц

Яйца сварить вкрутую и специальным приспособлением или острым ножом нарезать поперёк на тонкие ломтики по диаметру яйца. Не перезревшие помидоры помыть, обтереть салфеткой, осторожно вырезать место у плодоножки, оставляя помидор целым, и острым ножом надрезать плод от верхушки до основания, не прорезая насквозь. В прорезы помидора положить по ломтику яйца, чуть посолить, положить на тарелку, устланную листьями зелёного гофрированного салата, черешками в середину тарелки, и подать на стол. Помидоры можно полить салатной заправкой (соль, сахар, уксус, растительное масло, можно немного горчицы или добавить растёртый зубок чеснока — смешать произвольной пропорции в зависимости от вкуса).