Кулинар-и-Я. Рецепты хорошего настроения. И не только кулинарные

Анатолий Долгинов

Пища богов в стихах: салат «Елена», борщ с пампушками и солянка, плов и пельмени, шарлотка и оладьи, профитроли и шанежки, «гуляш по коридору» и другие деликатесы… А компот?

Бальзам на душу

Когда-то, в очень средние века,

Вместо воды вино народы пили.

Целительная винная река

Текла везде, где только люди жили.

Народ не знал про кофе и про чай,

А тут и жажду утолит и скуку,

И радостью наполнит через край,

И смоет все проблемы, грусти муку.

Из бочек всевозможное вино,

Преодолев огромнейшие мили,

Лилось рекой. Не так уже давно

Мудрейший кто-то сочинил бутыли.

И в них всеми оттенками дразня,

Подобно драгоценнейшим каменьям,

До нашего сегодняшнего дня

Дошли людей тех чудные творенья.

И марки всевозможные, сорта

Различных вин, шампанского букеты

Нам дарят вдохновение с утра,

И настроенье поднимают где-то.

Я слезы лил в различные жилетки

И даже, пусть и реже, в декольте,

Но утешенье, получая редко,

Ловил порою взгляд «Алиготе».

Французское бургундское вино

Меня, признаюсь, мало утешало,

И я шептал упрямо: «Все равно!

От аромата мне чуть легче стало!»

И «Изабелла» розою цветя,

Мне, безусловно, нравилась в букете.

И улыбался, тихо я грустя

При мысли о таком далеком лете.

И «Каберне», «Мускаты», «Совиньон»

Увешанные в лавры и медали,

Сулили наслаждений миллион,

Но уносили в призрачные дали.

И «Ркацители» мне помочь не мог,

Как, впрочем, не помог и «Саперави»,

И я, ломая безнадежно слог,

Ищу опал в изысканной оправе.

Ну, как, скажите мне, хочу понять,

Надежде этой поклоняться стану,

С души осадок безнадежный снять,

Пролить бальзам на ноющую рану?

Бальзам! Какое чудо из чудес

Напиток крепкий превратит в лекарство?

Настоем трав, плодов, кореньев лес

Поднимет нас в волшебнейшее царство.

Какая гамма вкусов, аромат,

Бесценность натуральных компонентов…

Бальзам здоровье подарить нам рад,

На сто, и может более, процентов!

Все «Травники», «Лечебники» собрав,

Познания лечебной «Аквавиты»,

«Вельми способно» лучшее из трав

Нам исцелить и душу и колиты…

Бальзам, преодолевший тьму веков,

Чтоб силой одарить нас, вдохновеньем,

Чтоб стать истоком множества стихов,

К тебе свой взор я обращу с почтеньем!