СМА́ЗАТЬ, сма́жу, сма́жешь; сов., перех. (несов. смазывать). 1. чем. Покрыть слоем чего-л. жирного или жидкого; намазать, помазать. Смазать дверные петли. Смазать царапину йодом. (Малый академический словарь, МАС)
СМА́ЛЕЦ, -льца, м. Вытопленное нутряное сало (преимущественно свиное). (Малый академический словарь, МАС)
СМА́ЗАТЬ, сма́жу, сма́жешь; сов., перех. (несов. смазывать). 1. чем. Покрыть слоем чего-л. жирного или жидкого; намазать, помазать. Смазать дверные петли. Смазать царапину йодом.
Все значения слова «смазать»СМА́ЛЕЦ, -льца, м. Вытопленное нутряное сало (преимущественно свиное).
Все значения слова «смалец»Формочки для выпечки обильно смажьте маслом, затем выложите в них подготовленную смесь.
Без лишних слов он достал из сумки баночку и смазал рану коричневой пахучей мазью, перебинтовал.
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху выложить филе копчёной рыбы.
Прекрасные испанские печенья польворонес состоят из орехов, поджаренной муки и топлёного свиного сала, а куриный или гусиный смалец – драгоценный жир, который украшает текстуру и вкус клёцек из мацы.
Разделить тесто на несколько частей, разложив пласты по металлическим, смазанным смальцем формам.
Опустить в горячий смалец очищенную луковицу, добавить специи, посолить и медленно охладить, периодически помешивая.