ПОВЕ́РХНОСТЬ, -и, ж. Наружная сторона чего-л. Поверхность земного шара. Поверхность воды. Лунная поверхность. Поверхность зеркала. (Малый академический словарь, МАС)
ИСПАРЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по знач. глаг. испарить—испарять; действие и состояние по глаг. испариться—испаряться (в 1 знач.). Скорость испарения. (Малый академический словарь, МАС)
ПОВЕ́РХНОСТЬ, -и, ж. Наружная сторона чего-л. Поверхность земного шара. Поверхность воды. Лунная поверхность. Поверхность зеркала.
Все значения слова «поверхность»ИСПАРЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по знач. глаг. испарить—испарять; действие и состояние по глаг. испариться—испаряться (в 1 знач.). Скорость испарения.
Все значения слова «испарение»У каждого стебля удалите нижние листья (это уменьшит поверхность испарения и предотвратит загнивание листьев в воде).
Процесс сушки можно ускорить увеличением поверхности испарения (резка сырья на дольки) и уменьшением толщины слоя сырья на ситах сушилок.
Чем больше поверхность испарения воды и чем выше температура насыщения, тем эффективнее происходит дегазация воды.