ФРИТЮ́Р, -а, м. Топленый жир, в котором обжаривают кулинарные изделия. (Малый академический словарь, МАС)
ФРИТЮ́Р, -а, м. Топленый жир, в котором обжаривают кулинарные изделия.
Все значения слова «фритюр»Отсутствуют запахи фритюра, которые в любом случае возникают при использовании жира и масла.
Во время кипячения во фритюр можно прибавить букет или пряности для придания ему лучшего запаха и вкуса.
Налить в казан масло, обжарить во фритюре картофель и выложить его на широкое круглое блюдо.