1. древнерусское ритуальное (поминальное) мясное блюдо из бараньей рубленой печёнки и яично-молочной смеси, завёрнутых в сальник и запечённых в горшке в русской печи (Викисловарь)
1. древнерусское ритуальное (поминальное) мясное блюдо из бараньей рубленой печёнки и яично-молочной смеси, завёрнутых в сальник и запечённых в горшке в русской печи
Все значения слова «перепеча»Хочешь ли перепечу крупичатую или курник с яичной подсыпкою?
– Нет, батюшка, не всё равно: перепеча перепечей, а курник курником.
Сейчас перепечи пекут только в некоторых областях, да и вид они имеют совсем иной.