| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Именительный Кто? Что? |
пассеро́вка | пассеро́вки |
| Родительный Кого? Чего? |
пассеро́вки | пассеро́вок |
| Дательный Кому? Чему? |
пассеро́вке | пассеро́вкам |
| Винительный (неод.) Кого? Что? |
пассеро́вку | пассеро́вки |
| Творительный Кем? Чем? |
пассеро́вкой пассеро́вкою |
пассеро́вками |
| Предложный О ком? О чём? |
пассеро́вке | пассеро́вках |
1. то же, что пассерование (Викисловарь)
1. то же, что пассерование
Все значения слова «пассеровка»Горячую белую пассеровку, приготовленную на масле или маргарине, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45–50 минут.
Красную пассеровку разводим мясным бульоном, подогретым до 80 градусов, и хорошо растираем. Затем кладём пассерованное томат-пюре и варим ещё час.
В кастрюлю с тушенной капустой влить процеженный грибной отвар, добавить обжаренные отдельно лук и грибы, довести до кипения, добавить мучную пассеровку, посолить, добавить по вкусу сахар.