Пряные запеченные овощи: Вкусы мира

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Рецепты запеченных овощей с использованием специй и приправ со всего мира — от индийских карри до мексиканских чили и провансальских трав.

3. Мексиканский батат с чили и лаймом

Ингредиенты:

2 больших батата, очищенных и нарезанных кубиками

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. молотого чили

1/2 ч. л. копченой паприки

1 ч. л. порошка чеснока

Сок 1 лайма

Соль и перец по вкусу

Свежая кинза и лаймовые дольки для подачи

Инструкции:

Разогрейте духовку до 200°C.

В миске смешайте оливковое масло, чили, паприку, чесночный порошок, соль и перец.

Добавьте батат в миску и перемешайте, чтобы он был равномерно покрыт специями.

Разложите батат на противень и запекайте 30-35 минут, пока он не станет мягким и слегка карамелизованным.

Полейте соком лайма, посыпьте кинзой и подавайте с дольками лайма.