Пряные запеченные овощи: Вкусы мира

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Рецепты запеченных овощей с использованием специй и приправ со всего мира — от индийских карри до мексиканских чили и провансальских трав.

5. Японские баклажаны с мисо и имбирем

Ингредиенты:

2 средних баклажана, нарезанных вдоль

2 ст. л. мисо-пасты

1 ст. л. рисового уксуса

1 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. тертого свежего имбиря

1 ст. л. кунжутного масла

1 ст. л. воды

1 ст. л. кунжута для подачи

Инструкции:

Разогрейте духовку до 200°C.

В миске смешайте мисо-пасту, уксус, соевый соус, имбирь, кунжутное масло и воду до получения однородной массы.

Выложите баклажаны на противень срезом вверх и смажьте мисо-смесью.

Запекайте 20-25 минут, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми.

Перед подачей посыпьте кунжутом.